在這家店老板很聰明，只選用大腹鰤魚制作，先劃開放水，肉質(zhì)海味濃郁
2023-01-13 15:45 作者:貪吃的沒團(tuán)子 | 我要投稿
你的神仙課代表帶著大腹鰤魚制作過程整理來啦 ??????
目錄
??制作過程
??美食展示
一、制作過程 ??
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00:02
???大腹鰤魚開口放水
??放空內(nèi)部水分之后的腹腔
??切除魚頭，清理內(nèi)臟
??背部開口
??去除魚骨后的肉片
??對半改刀成小塊
??魚段切塊，下油鍋煎制兩面金黃，將油分吸收干
??加入西紅柿、蒜末、海螺
??煮至湯汁濃郁白稠
??夾出海螺，繼續(xù)將西紅柿跟魚肉進(jìn)行熬煮
??魚湯呈現(xiàn)淡黃色加入蔥末出鍋
二、美食展示 ??
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00:53
???試吃：魚肉上掛著濃郁的氣息，陣陣海香氣夾帶著無與倫比的鮮甜
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