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夏天來了很適合做的干貝苦瓜羹，清熱消暑又簡單，福建人的家常菜

2023-03-26 09:43 作者:b_l_b_l_ 0人讀過 | 我要投稿

【干貝苦瓜羹】

干貝用清水泡半個小時后，碾碎
苦瓜切小粒，加鹽泡水
水里放姜絲、干貝絲煮5、6分鐘
雞蛋取蛋清打散，另備水淀粉，苦瓜盛出備用
先勾芡，再下入蛋清，最后下入苦瓜燙一兩分鐘，加枸杞，食鹽即可出鍋

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