三鮮菌菇肉片湯??

食材:

秀珍菇，香菇，草菇，蟲(chóng)草花，木耳，豬瘦肉，紅薯淀粉。

做法快試試:

1、蘑菇??撕成小塊或切片??處理，豬瘦肉切成薄片。

2、250克??豬肉加入半小勺鹽，半小勺花椒粉，半小勺胡椒粉，一勺??料酒，兩勺清水。抓拌到起漿粘手狀態(tài)。

3、三勺紅薯??淀粉加少量冷水抓散，加入少量開(kāi)水燙糊，能細(xì)膩掉落就可以，和豬肉混合上漿備用。

4、起鍋熱豬油，放入少許姜片炒香??，放入所有菌菇，清水淹沒(méi)菌菇，大火煮開(kāi)，加木耳煮3分鐘?，將豬肉片一片片放入湯中，等燙一會(huì)兒定型后在翻動(dòng)，加入少許鹽調(diào)味就可以啦~??