最懂你心的UP課代表來啦！??????

發(fā)面時只加酵母粉和白糖是大錯，教你一招，10分鐘發(fā)好面，很實(shí)用

饅頭的制作方法????

1??面團(tuán)的揉制

2??饅頭的制作

一、面團(tuán)的揉制??

1??準(zhǔn)備150ml的溫水，加入4g酵母粉

2??加入少許的白醋可以幫助快速發(fā)酵

3??加入少許的食用油和出的面團(tuán)會更加的柔軟

4??再加入一勺白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵

5??水溫控制在30度左右

6??準(zhǔn)備普通面粉300g，用提前準(zhǔn)備好的酵母水來和面

7??攪拌成棉絮狀再下手和成面團(tuán)

8??和好的面團(tuán)放在30度左右的溫水里發(fā)酵10分鐘

9??把面團(tuán)防止案板上反復(fù)揉搓排氣

二、饅頭的制作??

1??分切成等分的小面劑

2??把切好的小劑字由外向內(nèi)里揉搓，揉搓至表面光滑

3??再整理成饅頭的形狀，饅頭就做好了

4??不用二次醒發(fā)，直接上蒸鍋，水開后蒸上20分鐘