食材

豬絞肉 160克

板豆腐 1/4盒

白菜 1/2顆

糙米 40克

蔥 1-2根

姜 1-2片

雞蛋 1顆

調(diào)味料

鹽 適量

醬油 1小匙

米酒 1小匙

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示

熱量：701.9卡

蛋白質(zhì)：50.6g

糖類(lèi)：48.0g

膳食纖維：5.4g

脂肪：33.4g

獅子頭時(shí)常給人油炸的不健康印象，這款改良過(guò)的健康版本，使用低卡的豆腐混入豬絞肉，用蒸的，清爽無(wú)負(fù)擔(dān)！是一道富含飽足感的高蛋白料理，好吃又下飯。

香噴噴的功夫菜獅子頭其實(shí)一點(diǎn)也不難，過(guò)節(jié)宴客都很適合。加入豆腐可以制造軟嫩口感，讓整體風(fēng)味更佳！

制作步驟：

1【準(zhǔn)備工作】

a、蔬菜洗凈。蔥、姜切末；白菜切塊。

b、板豆腐用刀背壓碎，雞蛋打勻成蛋液。

c、糙米洗凈。內(nèi)鍋以米：水為1：1.1比例，外鍋放1杯水，入電鍋蒸約40分鐘后，取出半碗糙米飯備用。

2豬絞肉加入豆腐碎、再拌入蛋液、蔥、姜、醬油和鹽，用湯匙充分?jǐn)嚢柚了滞耆铡?/p>

3將肉餡裝在塑料袋中，用手拍打至肉有黏性后，拿出來(lái)捏成球狀。

4將白菜鋪在鍋底，把肉球排在上方，均勻淋上醬油和米酒各1小匙，外鍋加1碗水，入電鍋蒸約40分鐘即可。

5配上半碗糙米飯，非常滿足！

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