蔓越莓小面包

食材：高筋粉200克、牛奶130克、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖15克、酵母2克、黃油20克、蔓越莓干25克

輔料：椰蓉、蛋液

器具：烤碗、烤箱

1.牛奶、雞蛋、細(xì)砂糖、酵母混合均勻

2.加高筋粉攪拌成團(tuán)

3.倒入提前融化好的黃油攪拌到完全吸收；覆膜發(fā)酵到2倍大

4.面案撒干粉，揉搓搟成大餅

一半撒上蔓越莓干、對折

5.搟薄切小塊

6.團(tuán)團(tuán)分在烤碗內(nèi)，覆膜，二次發(fā)酵到1.5倍大

7.刷蛋液；撒椰蓉、蔓越莓干

8.送入烤箱160℃ 20分鐘