芋頭糕

第一步:鐵盤(pán)放280g粘米粉、150g澄面、50g白糖、15g雞精、20g鹽、搖六下胡椒粉瓶！10g芝麻油、最后加水420g全部倒進(jìn)去，攪拌均勻備用！

第二步:去皮芋頭850g，對(duì)半切絲比薯?xiàng)l小一丟丟。去皮五花肉150g切片切細(xì)條，臘腸40g切粒。蝦米20g切粒泡水兩小時(shí)！

第三步:起鍋燒熱，加玉米油30g加五花肉炒熟變白，加蝦米、臘腸煸炒出香味！倒入全部芋頭絲翻炒均勻！然后加400g清水燒開(kāi)！粉漿到之前要把它攪拌均勻，關(guān)火倒入全部粉漿。不需要開(kāi)火，攪拌均勻。

八寸盆子低刷油，上氣蒸一個(gè)小時(shí)。