課代表來了，今天廚房佬更新的vlog，我就補(bǔ)補(bǔ)之前的筆記~

這期是天麻魚頭湯，有頭痛困擾的小伙伴可以試試呀，但因為是藥膳，所以不宜長期食用哦~

所需食材：豬展肉、蔥、姜、料酒、大頭魚頭、鹽、天麻、黨參、玉竹。

第一步：豬展肉冷水下鍋，加入蔥姜，再倒入些許料酒。

第二步：兩分鐘后撈出就可以了。

第三步：魚頭洗凈，切成圖中所示。

第四步：魚頭兩面抹點粗粒鹽，防止待會兒粘鍋。

第五步：開鍋放點油，把魚頭放下去，用大火香煎。

第六步：一面煎到差不多了就翻一面，熟能生巧。

第七步：湯煲上，現(xiàn)房豬展肉墊底，再把魚頭放上去。

第八步：接下來放入煲湯料，如圖所示。（喜歡還能再放幾片姜片）

第九步：加入清水蓋過面，蓋上蓋，煲滾后轉(zhuǎn)小火再煲一小時。

第十步：試試味道合不合適，這時候可以根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整。

這樣就大功告成了?。?！