同樣是酒，為什么有的白酒只賣(mài)幾十塊一瓶甚至幾塊錢(qián)一瓶，而有的則要賣(mài)到幾百或者幾千塊一瓶呢？

不同的酒，它們的區(qū)別究竟在哪里，成本真有那么大的差別么？

1.生產(chǎn)廠家的區(qū)別

大酒廠、中小酒廠、酒坊這些都是做酒的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)大酒廠的酒就是貴，因?yàn)槿思矣衅放?，是百年老店，酒的名氣大，酒就是貴，就是值錢(qián)；

有些中小型酒廠做得也不錯(cuò)，也算是小有名氣。酒的價(jià)格也就是個(gè)平民價(jià)，通常來(lái)說(shuō)，純糧酒的產(chǎn)量有限，大酒廠會(huì)收購(gòu)中小型酒廠的原酒用自己的包裝和品牌來(lái)賣(mài)，有些純糧酒也不一定是大酒廠產(chǎn)的；

有些酒坊生產(chǎn)許可證都沒(méi)有，酒再好有啥用，也賣(mài)不上價(jià)去，一般酒坊幾百塊錢(qián)的酒就是他們質(zhì)量最好的酒了。

2.釀酒工藝不同

大曲酒、小曲酒、半固態(tài)米酒、液態(tài)發(fā)酵法白酒，這些使用精選釀酒原料發(fā)酵出來(lái)的白酒，根據(jù)出酒率、原料價(jià)格、發(fā)酵時(shí)間、使用的酒藥不同、存放時(shí)間的不同，酒的價(jià)格也會(huì)有所不同。

也只有這些酒才有存放的價(jià)值，至于液態(tài)勾兌法白酒你放百年也沒(méi)用。

3.時(shí)間成本，真正貴的酒成本就在這里

好酒是需要陳釀的，剛生產(chǎn)出來(lái)的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存貯，讓其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味協(xié)調(diào)。

陳釀的方法一般是把生產(chǎn)出來(lái)的新酒放在陶、瓷等具有輕微透氣性的容器內(nèi)，隨自然界溫度、濕度的變化而變化，而不是人工的調(diào)整。

時(shí)間本身的消耗就是一項(xiàng)非常高的硬成本，茅臺(tái)酒每年只能生產(chǎn)一季;每年產(chǎn)出的酒要封存放三年以上才能勾兌，勾兌后又要存放一年以上才能出廠，其中加上投料、發(fā)酵、烤酒的時(shí)間，酒齡至少都在五年以上。

在時(shí)間的流逝中，酒還會(huì)揮發(fā)的。裝酒的器具本身需要成本不說(shuō)，而且還有滲漏、破碎的風(fēng)險(xiǎn)。綜合起來(lái)看，成本高得嚇人。

4.飲用的身體反應(yīng)

酒好喝不好喝不重要，喝完舒服不舒服才重要，甭管你是名酒還是酒坊的酒，喝完舒服的酒才是好酒，喝完不口干，不上頭，不會(huì)令你燒心，嘔吐的酒才是好酒，酒的任何口味都可以造假出來(lái)，但是酒的質(zhì)量絕對(duì)造假不了。

除了上述幾點(diǎn)以外，釀造工藝、出身血統(tǒng)、品牌背書(shū)也都會(huì)增加白酒的品牌價(jià)值，釀造工藝、出身血統(tǒng)、品牌背書(shū)也都會(huì)增加白酒的品牌價(jià)值。

所以說(shuō)對(duì)于愛(ài)酒人士，在市面上面對(duì)各色白酒也要懂得分辨白酒，健康飲酒！