《干貝扒白蘿卜》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：干貝，白蘿卜，紅辣椒，芹菜，香菇。

步驟：

干貝放清水里洗凈，然后放進(jìn)開水里泡10分鐘。

白蘿卜去皮洗凈，切小條，放盤中備用。

紅辣椒切末，芹菜切粒，香菇切絲。

鍋燒水，白蘿卜過一下水，水開后煮半分鐘，撈起。

白蘿卜放盤里，再鋪上干貝，倒一些干貝水，水開后大火蒸15分鐘。

起鍋燒油，下香菇，炒到金黃后，倒入蘿卜水，再放入干貝，輕輕壓碎干貝。

加一點(diǎn)胡椒粉，一點(diǎn)淀粉水勾芡，煮至湯汁濃稠。

出鍋前倒入芹菜粒和紅辣椒末，再淋在白蘿卜上。

完成！