今天做一款簡單的桂花布丁，作為夏天小點心。

吃起來口感一級棒，做起來也超簡單，新手也能一次成功。

口感Q彈，冰爽嫩滑，而又奶香濃郁。

【原料】

吉利丁片——1-2片

牛奶————200克

白砂糖———15克

糖桂花蜜——20克

淡奶油———200克

【制作過程】

1、把吉利丁片1-2片，放在冷水泡軟備用。

2、把牛奶200克、白砂糖15克、糖桂花蜜20克，放一起攪拌，煮至沸騰后關(guān)火。

3、泡軟的吉利丁片1-2片，用手?jǐn)D干水分加入，攪拌至吉利丁完全融化。（注：吉利丁用1片出來的成品比較軟嫩，用2片的成品比較結(jié)實，可以按個人的喜好加。）

4、加入淡奶油200克，攪拌均勻即可。

5、全部過篩一下，倒入模具里。

6、放冰箱冷藏4—6個小時定型。

7、取出定型的布丁，再放一點糖桂花蜜即可。

8、甜甜蜜蜜的桂花布丁，完成O(∩_∩)O

9、口感Q彈冰爽，新手也能一次成功。

10、奶香濃郁，夏日消暑圣品。

【小貼士】

1、吉利丁用1片出來的成品比較軟嫩，用2片的成品比較結(jié)實，可以按個人的喜好加。

2、泡吉利丁片，夏天用冰水，冬天用室溫水，使用時擰干水分。