千里飄香 義豐祥芝麻油真的是“格外香”！
千里飄香義豐祥芝麻油真的是“格外香”！
湖南省義豐祥實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)建于1983年，是一家以生產(chǎn)加工芝麻油為主，兼營食用植物油、醬油、食醋、辣椒醬、雞精、味精等，食用油和調(diào)味品的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
芝麻油因其濃郁的芳香氣味而受到消費(fèi)者的喜愛，可以為食品增添風(fēng)味。在我國北方，常被稱為“香”
油”，在南方被稱為“香油”。那么，如何科學(xué)安全的購買和食用香油呢？
常見的有兩大類，生產(chǎn)工藝不同。
芝麻油是用芝麻制成的油。市場上常見的有小磨香油和香油。
小磨香油是芝麻經(jīng)焙燒、石磨后，采用代水法制得的成品香油。它又香又好吃。
它通常用作色拉油。水代法是我國傳統(tǒng)的產(chǎn)油方法，利用芝麻中的蛋白質(zhì)和纖維素轉(zhuǎn)化油脂
與水的親和力不同，油水的比重不同，通過攪拌、沉淀、油水分離得到。
香油通常是芝麻經(jīng)過烘烤壓榨而成的香味濃郁的成品香油。
麻麻油稍微淡一點(diǎn)，顏色也比較淡。
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