普魯蘭多糖為真菌多糖，是由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性中性大分子粘質(zhì)多糖，分子量高達(dá)250kDa左右。普魯蘭多糖易溶于水，安全、無毒害、可食用。由于普魯蘭多糖的成膜性和可塑性好、薄膜阻氣性能佳，常用作保色、保鮮、抗氧化等的包裝材料，被稱為無公害塑料。現(xiàn)已成功應(yīng)用于食品、保鮮、醫(yī)藥包裝、化妝品和石油等行業(yè)。

普魯蘭多糖應(yīng)用領(lǐng)域

資料來源：共研網(wǎng)整理

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我國普魯蘭多糖的研究及應(yīng)用還較為滯后，目前還沒有規(guī)?；纳虡I(yè)大生產(chǎn)。其中，普魯蘭多糖發(fā)酵過程中分泌色素及底物糖的轉(zhuǎn)化效率低是制約我國普魯蘭多糖工業(yè)化生產(chǎn)的瓶頸，普魯蘭多糖市場由日本林原生化等國外企業(yè)壟斷。近年來，得益于技術(shù)進步，普魯蘭多糖逐漸實現(xiàn)國產(chǎn)化供應(yīng)，行業(yè)內(nèi)也涌現(xiàn)出一批具有一定競爭優(yōu)勢的優(yōu)秀企業(yè)，如梅花生物、河北鑫合生物、西安隆茂生物、山東萬騏生物科技等。

普魯蘭多糖主要企業(yè)

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我國作為農(nóng)業(yè)大國,糖資源豐富,為了進一步節(jié)約資源與成本,應(yīng)加大并加快對普魯蘭多糖及其他天然生物材料的研究,盡快形成規(guī)模化的商業(yè)生產(chǎn),進而打破國際壟斷,促進經(jīng)濟發(fā)展,占取競爭優(yōu)勢。

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2023-2029年中國普魯蘭多糖行業(yè)全景調(diào)查與前景趨勢報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。