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我希望,這家「看不見的餐廳」能上一次熱搜

2020-12-08 11:38 作者:廚房人類  | 我要投稿



黑暗中,一位少年用鋼琴演奏著,淡淡的琴聲,似乎在訴說著什么故事。



如果你走進一看,你會發(fā)現(xiàn)他的眼睛和普通人不太一樣。


他叫昊雨,是一位視力障礙者。



我國有1700萬盲人,我們平時在路上見不到他們,不代表他們不存在。


更多的盲人像昊雨一樣:


“我好像被鎖在一個房子里,暗無天日?!?/p>



昊雨也不是從出生就有視力障礙的,他小時候還是在正常讀書,不至于完全致盲。


但就像溫水煮青蛙一樣,當他回過神來時才發(fā)現(xiàn),自己已經(jīng)看不見了。



家人和老師都告訴他:


“你以后的路只有一條,就是去盲人按摩店按摩。”


但昊雨顯然不甘心,于是他通過努力,考上了北京聯(lián)合大學特教學院,學習聲樂學。



面對鏡頭,昊雨平靜地說出自己的心聲:


“我們不需要那種憐憫,或者區(qū)別對待,我個人希望有一個平等參與社會活動的機會?!?/p>



為此,昊雨拒絕了一家盲人鋼琴調(diào)律公司的邀請,去了一家名為「木馬童話」的餐廳工作。


這是國內(nèi)為數(shù)不多的“盲人主題餐廳”。



餐廳的就餐區(qū)為了100%模擬盲人的生活,采取“全黑”的就餐環(huán)境。


客人必須在服務(wù)員的帶領(lǐng)下,才能來到就餐座位,在伸手不見五指的環(huán)境下吃飯。




在這種情況下,客人在不知不覺中,就能體驗盲人的人生。


開店至今,全國各地的食客為餐廳留下了數(shù)不清的珍貴留言,每個人都能在就餐后有所收獲。



店名「木馬童話」取自西方的著名傳說特洛伊木馬,寓意為黑暗的盡頭是光明。


11年過去了,木馬童話餐廳已有近80位殘障員工在這里工作過。


寫到這里,我不禁對這家餐廳的老板產(chǎn)生了濃厚的興趣:


到底是誰,策劃了「木馬童話」這家餐廳?



“我想幫助這群孩子?”


1999年,28歲的于爽,曾是一名優(yōu)秀的外科醫(yī)生。


也在這一年,她變成一名視網(wǎng)膜脫落累及黃斑的患者,一夜之間失明了。


當時她還有一名異地戀的男友,當?shù)弥谒骱?,男友干脆利落地提出了分手?/p>


2020年的于爽


對黑暗的恐懼,與失去摯愛的悲痛,交織在于爽的心中。


盡管半年后經(jīng)過治療,于爽重見光明,但這半年暗無天日的生活,她永生難忘。


2009年,于爽育有一女,孩子的視力健康問題,再次成為于爽的心頭大石。



往事歷歷在目,于爽把心一橫,索性辭掉了醫(yī)院的工作,在北京西單開了這家「黑暗餐廳」。


借著“百團大戰(zhàn)”的東風,木馬童話迅速站穩(wěn)了腳跟,成為了當時的“網(wǎng)紅餐廳”。



來「木馬童話」打工的,大多是殘障人士。


他們的身體或多或少存在缺陷,也曾一度受盡冷眼,不被身邊的人所理解。



心雨,是木馬童話的服務(wù)員,也是一名智力障礙患者。


以前,她終日低著頭,不敢與人對視,話也特別少,不想讓別人發(fā)現(xiàn)她有點結(jié)巴。



傳旺,是木馬童話的廚師。


面部毀容+多臟器損傷的他,根本沒有愿意接納他的地方。



但在于爽與一眾員工的關(guān)心下,他們慢慢鍛煉了能力,建立了自信。


心雨的媽媽說,心雨現(xiàn)在能自信地和別人談話了,真的沒想到她的變化這么大。



如今,心雨每天早上還會攙扶著昊雨上班,比起原來內(nèi)向的她,現(xiàn)在她真的開朗了許多。



傳旺的廚藝日漸增長,受到了越來越多客人的認可。


憑他做的這些好菜,日后靠自己過上正常的生活,不是什么問題:




當然了,「木馬童話」這家餐廳上演的,未必都是童話。


被誤解,似乎一直是殘障人士的宿命。

“你是盲人?裝的吧”


被誤會最多的,是鋼琴師昊雨。


有次彈完琴,客人對曲子不滿意,另一個客人當著昊雨的面直接說:


“你看他是盲人,不要對他要求那么高?!?/p>


昊雨當即把琴蓋扣上:


“那就不用聽了?!?/p>


10月中旬,昊雨在店里彈琴


還有客人更離譜,不相信昊雨是盲人:


“你真是盲人?裝出來的吧。”


為此,昊雨還差點和這位客人打了一架。


后來,這位客人專程來餐廳向他道歉,并且送給了他一塊從國外帶回來的手表。


這塊手表通過手觸就可以獲悉時間,至今還被周昊雨當成寶貝一樣的收藏著。



除此以外,連餐廳里的健全員工,也未必會待見這些特殊員工。


2019年,毀容的傳旺來到店里工作,當時廚師長的女友看到他的長相,說夜里會嚇得做噩夢。


結(jié)果她帶著廚師長(她的男友)和另外兩位健全員工,一起離職了。


2019年的傳旺


身為殘障人士,你永遠無法預料下一秒,你會面臨怎樣的惡意。


但至少,還有一些善意值得他們?yōu)橹Α?/p>


我們從某團點評中,就能略知一二。



“在黑暗的地方待久了,出來一點點光都會特別敏感,更珍惜光明吧?!?/p>



“原來還有很多美好的事值得你去發(fā)現(xiàn)?!?/p>



作為老板,于爽也非常注重某團上與顧客的互動。


昊雨的老師來餐廳了,她會拍一段小視頻,上傳至「商家新鮮事」中。



為什么于爽想讓更多關(guān)注他們的客人看到餐廳?


實在是因為疫情,餐廳已經(jīng)快堅持不下去了…



“岌岌可危的木馬童話”


今年上半年,因為疫情嚴峻,木馬童話這大半年來經(jīng)營得非常慘淡。


3月份,他們只有51位客人到店;


4月份,87人;


5月份,112人。



三個月的總流水加在一起,還不夠一個月的開支。


為此,從來不失眠的昊雨,也第一次睡不著覺。


如果餐廳倒閉,他們這些殘障人士,又該何去何從?


哪里還會愿意收留他們?



他們想借助外賣平臺做線上運營,可店里大多是學歷不夠的殘障人士,老板于爽又快奔五了。


大家都不擅長這件事,只能作罷。



所幸他們還沒有放棄。


每天喝白粥,啃饅頭,他們也想要把餐廳繼續(xù)開下去。



昊雨在采訪中有非常打動我的一段話:


“我有一個偶像,他叫安德烈.波切利,被譽為世界第四男高音,他是一個意大利的盲人?!?/p>


他父親曾經(jīng)鼓勵過一句話:“如果你看不見眼前的世界,那么你至少要讓世界看見你?!?/p>



懷抱著這一信念,你能看到他們的人生即使充滿困難,依然可以笑對人生。



在全國各地,像「木馬童話」這樣的殘障人士商家,還有很多。


最近在上海很火的一家「熊爪咖啡館」,里面的殘疾人店員,會通過熊爪,將咖啡遞給顧客:




山洞,熊爪,再加上一點溫暖的光:


既給殘疾人提供了一個就業(yè)機會,也給了他們同這個世界交流的窗口。


艱辛的奮斗路上,他們并非獨自一人。


我也希望他們通過努力,讓更多的人,包括他們自己,能看到生活的光。


這也說明,給殘疾人一個舞臺,他們可以自食其力,也同樣可以為社會創(chuàng)造價值。



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