葉面噴施的適宜部位（上）

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葉面噴肥的重點在蔬菜的上部葉片，葉背面吸收養(yǎng)分速度比正面大幾倍至幾十倍，盡量做到葉片正、背面噴勻。蔬菜是喜肥作物，科學施肥是保證蔬菜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。蔬菜按食用器官的不同，主要分為葉菜類、果菜類和根菜類。各類蔬菜由于其生物學特性不同，對營養(yǎng)與施肥的要求均有不同。因此，在施肥上既要考慮不同類蔬菜營養(yǎng)與施肥的共性，更要考慮其特殊性，抓住施肥的主要矛盾，實行科學施肥。

葉菜類蔬菜主要包括白菜、芥菜、甘藍、芹菜、菠菜、青菜、莧菜等。由于要形成較大的營養(yǎng)器官，因而在生長過程中，氮肥的充足供應(yīng)對促進葉菜類營養(yǎng)生長，提高光合效率具有特別重要的意義。在施肥上，除需大量施用基肥外，追肥應(yīng)以氮肥為主。當生長進入盛期時，在施用氮肥的同時，還需增施一定數(shù)量的磷、鉀肥料，以保證各種營養(yǎng)元素的均衡供應(yīng)，這對奪取高產(chǎn)十分重要。如大白菜施肥，第一，要有充足的有機肥和氮、磷、鉀化肥作基肥，一般畝施優(yōu)質(zhì)有機肥在5000kg左右，化肥占總量的40%～60%。第二，要抓住大白菜蓮座期前和包心前的兩次追肥，這是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，必須有充足的氮素供應(yīng)，否則會嚴重影響植株生長。如春季栽培的葉菜，容易引起早期抽薹；而結(jié)球類蔬菜在后期如果磷鉀肥不足，則不易結(jié)球，產(chǎn)量顯著下降。