準(zhǔn)備食材：

南瓜、普通面粉、白糖、酵母粉、純牛奶、紅棗、紅豆沙餡、葡萄干、枸杞

具體做法：

1.準(zhǔn)備一小塊南瓜，首先把南瓜去皮洗凈切成小塊裝盤里，然后放在蒸鍋上蒸熟。

2.南瓜蒸熟后取出，稍微晾涼一會(huì)兒，再用勺子搗成泥。

3.然后把南瓜泥倒入250g面粉中，加入30g白糖、3g酵母粉，倒入100g純牛奶，用筷子不停攪拌成粘稠的面糊，用保鮮膜密封醒面至兩倍大。

4.準(zhǔn)備一把紅棗，把紅棗洗凈后用刀對(duì)半切開去核備用。

5.準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中加入紅豆沙餡，倒入少許的牛奶攪勻備用。

6.南瓜面糊醒發(fā)到這個(gè)程度的時(shí)候就可以了，如果發(fā)酵過度味道會(huì)發(fā)酸，再用筷子把面糊攪拌排氣。

7.模具里面均勻地刷一層油防止粘連，再從下往上依次按順序鋪一層葡萄干、南瓜面糊、紅豆沙餡、南瓜面糊、紅豆沙餡、南瓜面糊，最后擺上紅棗、枸杞，再次醒發(fā)15分鐘。

8.然后直接冷水上鍋蓋上蓋子蒸40分鐘。

9.時(shí)間到后關(guān)火，咱們今天這道南瓜發(fā)糕就做好了，香味濃郁，口感松軟，喜歡的朋友自己在家試試吧。