悶燒小牛肉牛肋眼????????

一、食材的準(zhǔn)備

牛肉??

二、美食制作方法

1將小牛肉從冰箱里取出，放置60分鐘直至達到室溫

2調(diào)至高火，將燉鍋/砂鍋放在火上進行預(yù)熱??

3調(diào)至中火或小火，加熱黃油直至起泡??，放入小牛肉牛肋眼，煎三到四分鐘直至兩側(cè)呈現(xiàn)淺金黃色

4調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，保持半掩微開狀態(tài)，在小火慢燉過程中將小牛肉牛肋眼來回翻三到四次，大約60分鐘后，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達到54度時取出牛肋眼????

5用錫紙包住靜置五分鐘??

Enjoy!??????