教你學(xué)會在家做黃燜雞，以后想吃再也不用下館子了#黃燜雞

最懂你心的UP課代表來嘍

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一：食材

★★★★★★★★

雞腿肉 料酒? 生抽，蠔油，黃豆醬 冰糖

二：步驟

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1做黃燜雞最好選用雞腿肉，雞腿肉的肉質(zhì)緊實有韌性，吃起來口感極佳。

2鍋中水開，下入雞塊，加一勺料酒，大火煮開，撇去浮沫，撈出備用。

3空碗中加生抽，蠔油，黃豆醬，攪勻備用這個料汁?？梢宰龈鞣N黃燜菜系，建議收藏起來。

4熱鍋放油，下入冰糖，小火將冰糖炒至棗紅色，倒入雞塊，給它翻炒均勻的上色，加姜蒜片和配好的料汁，大火給它炒出醬香味后，加適量的開水，加一小勺鹽，大火燒開，下入香菇，蓋上蓋子中火燜十分鐘，

5然后下入土豆塊再燜十分鐘，最后放入青紅椒配色，轉(zhuǎn)至砂鍋小火慢燉一分鐘，這樣一份地道的黃燜雞就制作完成了。?

三：成品

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