《椰香咸蛋黃蝦》

以下筆記整理于up主“Hey-Jrake”。

材料：蝦，咸蛋黃，咖喱，洋蔥，蒜頭，香菜，椰漿。

步驟：

洋蔥切末，大蒜切末。

泰式黃咖喱加一點(diǎn)料酒，攪拌均勻。

蝦解凍，熱油煎到變色，取出備用。

不用洗鍋，加入一點(diǎn)油，炒香洋蔥和蒜末。

加入咖喱和咸蛋黃，調(diào)大一點(diǎn)火炒至冒泡，加入一大碗雞高湯（用水也可以）。

加入蝦，再加入一整罐的椰漿，小火燉煮10分鐘。

撒上香菜末。

完成！