好酒難得，恰如知音難尋！相信愛酒人士們都會有這樣的感慨。好不容易得到了一瓶對胃口的好酒，愛之重之，想省著點喝，瓶塞開開合合的，一不留神，還壞了……，真是情何以堪?。。〝偸郑?br/>

友人老李的女兒在法國留學(xué)，疫情期間不方便回國，就輾轉(zhuǎn)托人寄回來一瓶干紅。老李拿著酒，既有思女之情，又有愛酒之魂，這瓶干紅葡萄酒喝著喝著，酸了！他既舍不得丟，又不敢于再，就發(fā)了個朋友圈，來問了一下“萬能的友圈”。我看到了，回答了他。

像干紅葡萄酒這樣的酒發(fā)酸，實際來說應(yīng)該分為兩種情況。第一種是葡萄酒開瓶后與氧氣發(fā)生了充分接觸，時間過長，酒精被轉(zhuǎn)化為了醋酸，這樣就導(dǎo)致葡萄酒聞起來有醋的味道。

第二種情況是葡萄酒本身就帶有一定的酸味，聞起來有了一點點酸也是正常的，是葡萄酒本身的味道?？赡軐τ诓惶佑|葡萄酒的人來說會有這樣的錯覺，但并非是葡萄酒壞了。這種情況下，發(fā)酸的干紅是可以喝的。

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