大家好！花生米是屬于高熱量、高蛋白、高纖維等多種食物，它富含有大量的微量營養(yǎng)元素、維生素、脂肪等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃花生米對(duì)我們?nèi)梭w的健康是有著極大的好處的。

但是為了避免上火、熱氣等問題的出現(xiàn)一次可不能貪吃，否則會(huì)適得其反。小編在家里看見父親也總是時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)拿醋來泡的花生，據(jù)說還可以降血壓，也是大有成效的呢！

如果小編沒有提起你們是否知道？其實(shí)花生米也是屬于一種堅(jiān)果食物哦，花生米即可以當(dāng)作零食來吃也可以當(dāng)作下酒菜來吃，當(dāng)然啦，選擇后者的人們會(huì)更多，畢竟這世界“酒鬼”還是存在不少的。

那今天小編就給大家分享一個(gè)炸花生米的小妙招，小編也是今天才知道炸花生不用先放油，炸出來的花生米粒粒嘎嘣脆，我們就一起往下看看吧！

【炒花生米】

【食材準(zhǔn)備】花生米、食用油

【具體做法】

1、首先我們?cè)谡ɑㄉ字?，必須要保證花生米都是好的優(yōu)質(zhì)的，那些不好的花生米需要給它挑出來，不然會(huì)影響到花生米的口感和味道。下面我們?cè)偻胫?strong>倒入沒過花生的清水以及適量的白醋，接著再下手給它抓拌均勻，攪拌均勻之后給它靜置個(gè)5分鐘的時(shí)間左右。我們之所以加入白醋來浸泡花生，是因?yàn)榘状卓梢允够ㄉ谡ǖ倪^程中不會(huì)脫皮，并且吃起來更加的酥脆爽口。

2、靜置5分鐘后，我們接著把花生控水撈出瀝干水分，如果時(shí)間允許的話可以拿去陽臺(tái)那里給它自然瀝干水分，要是時(shí)間比較趕的話，也可以像小編這樣把花生攤開在簸箕里面然后借助吹風(fēng)筒給它吹干表面的水分即可。win10激活

3、炸花生米的時(shí)候我們需要特別注意為了讓花生米均勻受熱一定要是冷鍋冷油，不然的話，會(huì)特別容易導(dǎo)致花生的里面還未酥脆而其表皮則已經(jīng)焦掉。接下來我們開始炸花生米，先起鍋然后直接往鍋中加入適量的食用油，接著把花生放入鍋中然后用小火慢慢的翻炒，翻炒至鍋中發(fā)出噼噼啪啪的聲響，說明花生米已經(jīng)炒得差不多了。這個(gè)時(shí)候我們也不要著急，需要繼續(xù)給它一直翻炒至花生米表皮的顏色變深變金黃色，就說明花生米已經(jīng)炒好啦。win10激活密鑰

4、炒好的花生米我們控油盛出放在盤中，花生在盛出來后我們還是可以聽到它發(fā)出的響聲，格外的誘人，讓人忍不住想要立馬開吃起來。但是還差最后一步則是把高度白酒稍微的撒上一點(diǎn)在花生表皮上，然后給它攪拌均勻即可完成一道酥脆爽口的下酒菜了。撒入少許的白酒不僅能夠使得花生吃起來更加的香脆，還能延長花生米的保質(zhì)期。win10專業(yè)版激活密鑰

總結(jié)：今天給大家分享的是炸花生米的小妙招，你學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的朋友趕緊試一試吧，既簡單又美味，真的是下酒菜的不二選擇呢！今天的分享就到這里了，我們下期再見。