沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程?！皩幙刹怀匀猓豢墒碂o豆”，建議多吃8種豆，營養(yǎng)高，老少皆宜，快快收藏吧！

第一種花生：推薦食譜花生湯

食材：雞蛋、去皮花生、冰糖、水

做法：

1、花生去皮的方法：(冷凍個(gè)半小時(shí)就行，提前一晚冷凍的)冷凍好的花生一捏皮就掉下來了

2、去好皮的花生白白胖胖。適當(dāng)壓碎。放適量的水、冰糖，開始煮。可以用電飯煲，煮粥功能，建議用高壓鍋。如果用燃?xì)庠钪?有點(diǎn)慢)，開鍋后轉(zhuǎn)小火悶到花生變軟即可。

3、兩只全蛋，攪攪攪，讓蛋白蛋黃充分融合，用打蛋器更佳。越細(xì)越好準(zhǔn)備好之后靜置備用。

4、花生煮好之后加入一袋牛奶。牛奶是湯白白的致勝法寶！加入后煮沸，一定要煮沸!煮沸!煮沸，這時(shí)候已經(jīng)顧不上牛奶的營養(yǎng)價(jià)值了，此處的價(jià)值就是讓花生湯濃稠白白的

5、把煮沸的花生湯倒入雞蛋液里，輕輕攪拌，如果用電飯煲煮的花生，需要再用明火加熱到沸騰否則雞蛋湯不熟。經(jīng)過以上步驟，濃稠滑嫩的花生湯誕生啦，暖心又暖胃

第二種紅豆：推薦食譜紅豆小圓子

天氣涼爽，來一碗糯嘰嘰養(yǎng)生暖胃秋冬甜品，喝一碗全身暖暖噠，紅豆搭配軟糯小圓子，一口下去全是幸福。

準(zhǔn)備食材：紅豆、糯米小圓子、干桂花、糯米粉、老冰糖

做法：

1、紅豆提前加水浸泡一夜，第二天倒進(jìn)電飯鍋，加入適量的清水（2碗左右），加入一顆冰糖，按電飯鍋煮粥模式（1.5小時(shí)）

2、鍋里熱水下小圓子，漂浮起來再煮一分鐘，撈出備用。

3、紅豆煮好后，糯米粉加一點(diǎn)點(diǎn)清水混合（平時(shí)做菜勾芡一樣）倒入紅豆鍋里，用勺子攪拌，再煮20-30分鐘，出鍋倒入小圓子加入干桂花，享用美食！小圓子糯糯唧唧的，湯有一點(diǎn)點(diǎn)糊糊真的很好吃！

第三種豌豆：推薦食譜蝦仁豌豆玉米

家中常備點(diǎn)豌豆粒和玉米粒，做家常菜的時(shí)候經(jīng)常會用到，這道菜是小朋友的最愛，大朋友也超愛吃。

食材：蝦仁、豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、玉米淀粉

做法：

1、蝦仁、豌豆粒、玉米粒、胡蘿卜丁、，先焯水，加入小半勺鹽和食用油，把蔬菜煮熟撈出備用。

2、起鍋熱油，先下入蝦仁翻炒，再加入姜片蒜片繼續(xù)翻炒，加入煮好的蔬菜加入生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉，開大火翻炒均勻，最后加小半碗水淀粉，翻炒收汁出鍋。

3、煮蔬菜的順序（生蔬菜的話）：冷水先下玉米粒煮3分鐘，再下豌豆粒煮3分鐘，最后下胡蘿卜丁10秒即可，把蔬菜一起撈出。

第四種黃豆：推薦食譜豆花

食材：黃豆，清水，雞蛋，陳醋，蠔油，生抽，香油。

做法：

1、黃豆洗干凈。清水浸泡12個(gè)小時(shí)備用。泡泡好的豆子，撈出來。

2、準(zhǔn)備2000克清水備用，破壁機(jī)倒入黃豆，加入清水默過黃豆即可。按豆?jié){鍵將其打碎，然后倒入盆中。

3、將豆?jié){倒在這個(gè)籠布上，將豆渣過濾出來。

4、將剩余的清水清洗一下破壁機(jī)，然后再將其倒入一個(gè)大鍋中。開大火將這些清水燒開。水燒開之后將過濾好的豆?jié){放在里面。用大火將其燒開。水開之后，再次煮五分鐘。

5、準(zhǔn)備一個(gè)母雞蛋打入碗中，用筷子將其攪勻，加入適量的鹽增加它的濃稠度。將豆?jié){放置低于70度不燙手的時(shí)候，就可以直接倒在雞蛋液里就可以了。

6、將這份雞蛋黃豆豆?jié){直接冷水上鍋蒸十分鐘左右，凝結(jié)成豆腐花狀就可以了。

7、調(diào)味的時(shí)候可以在里面加入一勺生抽，半勺的蠔油，幾滴香油，喜歡吃陳醋的，可以在里面放入少許的陳醋。然后在表面撒入少許的蔥花作為點(diǎn)綴就可以出鍋裝盤了。

第五種蠶豆：推薦食譜香酥蠶豆

食材：蠶豆，食用油，鹽。

做法：

1、買蠶豆的時(shí)候最好買剛剛剝?nèi)ネ鈿?，顏色翠綠的蠶豆，如果表面有黃斑，或者蠶豆瓣已泛黃，說明蠶豆已經(jīng)剝出來很長時(shí)間了。

2、蠶豆剝?nèi)ネ馄?，剝好的蠶豆不要再沾水了。即使沖洗過了，也需要充分晾干。

3、鍋中倒入食用油，燒至五成熱。用筷子試一試，筷子放進(jìn)去四周冒泡泡就可以了。

4、倒入蠶豆瓣，食用油盡量沒過蠶豆瓣。直接中火炸。炸至蠶豆變輕，用筷子攪動(dòng)，開始發(fā)出清脆的聲音，蠶豆中的水分就快炸完了，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炸。

5、炸至蠶豆瓣金黃酥脆，盛出控油。撒上一些食鹽?？谖吨氐囊部梢匀錾侠苯贩酆妥稳环邸Ｕê玫男Q豆放涼之后，可以裝入保鮮袋或者玻璃瓶，這樣能保持酥脆，也能吃上好些天呢！

第六種扁豆：推薦食譜扁豆燒肉

扁豆和肉片一起紅燒，肉香和豆香融合，是一道美味的家常菜。

做法：

1、扁豆去除兩邊的筋膜，清洗干凈。

2、肥肉煸出油脂，下入瘦肉。肉炒好加入生抽，大蒜和姜翻炒均勻。（喜歡醬香味的可以放些甜面醬）

3、炒好下扁豆翻炒均勻，小米辣提味。

4、下入熱水沒過扁豆，蓋上鍋蓋燉煮，煮軟即可，加入一勺鹽和雞精調(diào)味，燉1分鐘出鍋。注意的是，豆類一定要充分煮熟，生豆類具有毒性，容易造成食物中毒。

第七種蕓豆：推薦食譜白蕓豆?jié)鉁?/h1>

粒大飽滿的白蕓豆、質(zhì)地細(xì)膩，富含沙性，食法也多樣，可煮可燉，可以變成豆沙、作豆餡，做成罐頭或者糕點(diǎn)、小食。這款沒有奶油的奶油豆子湯，非常的簡單，它和大蒜、洋蔥、熏肉是一個(gè)奇妙的組合。

食材：

干白蕓豆、洋蔥、午餐肉/煙熏火腿、橄欖油、大蒜、中等土豆、干白葡萄酒、香葉、茴香、牛奶、鹽、黑胡椒。

做法：

1、浸泡干豆一夜。豆子瀝干水，洋蔥切塊，熏肉或者午餐肉切小方塊，大蒜切片，土豆去皮切薄片。

2、.中火加熱橄欖油，入洋蔥、蒜片和肉丁炒至金黃，約3-5分鐘。入土豆片、瀝干水的白蕓豆，再加入白葡萄酒，攪拌均勻。

3、加入適量的水，中火燉煮30分鐘左右。加入茴香籽和香葉，用鹽和黑胡椒調(diào)味，再煮約30分鐘直到豆子軟爛。

4、加入牛奶，再次攪拌。品嘗決定是否還需要加鹽。可以配上自制的馕餅或者烤面包片和煎餅，湯里也可以加入一小塊酸奶油等。

第八種黑豆：推薦食譜醬黑豆

食材：黑豆、醬油、3,白糖、凈水、紅棗

做法：

1、黑豆洗干凈后直接浸泡在醬油里加水。一天后當(dāng)黑豆泡發(fā)變大醬油湯變少就是泡好了。

2、中火將黑豆連湯汁加紅棗燒至大滾后轉(zhuǎn)小火翻炒。（想軟糯就多加點(diǎn)水或湯汁燒滾久一點(diǎn)）反復(fù)翻炒時(shí)加入糖，注意人不要離開因?yàn)榧犹呛蠛苋菀尊ゅ伒摹?/p>

3、炒至完全收汁就好了。口味是微咸微甜，不推薦太咸。涼后可放冰箱保存，吃時(shí)無需加熱。黑豆對身體的好處無須再贅述，大家平時(shí)可以常吃黑豆。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種豆的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。