做【醋熘白菜】關(guān)鍵幾步很重要，學(xué)會這技巧的烹飪，口感脆嫩，開胃又下飯
簡單美味??醋溜白菜制作方法:
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?1· 白菜洗凈，白菜片成薄片，姜蒜切末，紅辣椒斜切段
2· 取一碗，加入醋、糖、醬油、鹽、調(diào)勻
3· 熱鍋入油，三成熱時下姜蒜末爆香，放入紅辣椒，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調(diào)汁繼續(xù)翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
— 小貼士 —
1.兩勺陳醋，半勺糖
2.白菜一定要片成薄片，不能隨意切成白菜塊等形狀，否則會影響口感！糖與醋的結(jié)合更使白菜酸甜可口，不易炒的時間太久，否則就沒有脆的口感！
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