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玻璃啤酒瓶是一種常用的啤酒灌裝容器，由玻璃瓶和冠形瓶蓋組成。如果密封不嚴(yán)，可能會導(dǎo)致啤酒瓶漏氣變味，影響啤酒的口感甚至變質(zhì)。

導(dǎo)致瓶裝啤酒密封不嚴(yán)的原因一方面可能是由于瓶蓋不實或壓蓋歪斜，瓶口有裂紋或缺口；除此之外，瓶蓋襯墊凹凸不平或有漏洞等，也會使壓過蓋以后的瓶啤酒發(fā)生漏氣，使倒出的啤酒沒有泡沫，不殺口、過于淡薄等。因此，在灌酒壓蓋和殺菌以后，檢査瓶啤灑的漏氣情況是非常有必要的。對此，國標(biāo)GB/T-13521-2016《冠形瓶蓋》中對啤酒瓶冠形瓶蓋的密封性進(jìn)行了相關(guān)的規(guī)定。

GB/T-13521-2016《冠形瓶蓋》中規(guī)定，啤酒瓶的瞬時耐壓在加壓至壓力800kPa時不漏氣，這里用智能密封儀MFY-06S進(jìn)行檢測；另外，冠形瓶蓋的持續(xù)耐二氧化碳泄露量≤3.5%。

1、啤酒瓶冠形瓶蓋密封性試驗：瞬時耐壓

（1）、取10只帶有完整墊片的瓶蓋為一組,將瓶蓋用封蓋機封在裝水的瓶口上,檢測外徑,在28.58 mm~28. 83 mm之間,將其連接到裝有單向閥和壓力表耐壓裝置的瓶口上，瓶口應(yīng)符合QB/T 3729規(guī)定。

（2）、瓶蓋封口后放入智能密封儀密封桶中,對瓶內(nèi)充氣(壓縮空氣)加壓,從600 kPa開始，每升壓100 kPa停1min,至壓力800kPa或預(yù)定的壓力值為止,觀察有無漏氣現(xiàn)象,并作記錄。

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MFY-06S智能密封儀用于啤酒瓶、飲料瓶瞬時耐壓性能的檢測，檢測儀器操作簡單，耗時短、效率高，可準(zhǔn)確的反映瓶子的密封性能。除此之外，儀器滿足GB/T 17876標(biāo)準(zhǔn)，也適用于塑料瓶蓋、防盜瓶蓋的密封性測試。

2、持續(xù)耐二氧化碳泄漏量試驗

（1）將 0.15 mol/L濃度的鹽酸溶液注人24只符合QB/T 3729- 1999 規(guī)定的瓶內(nèi),并在瓶內(nèi)留存3 cm左右高度的空間。

（2）按0.15mol/L濃度的鹽酸溶液中加入12.6g的比例往瓶內(nèi)放人片狀碳酸氫鈉,并立即用待測瓶蓋封瓶,封口后瓶蓋外徑為28.58mm~28.83mm。

（3）將封好的瓶子全部置于恒溫水浴箱中,經(jīng)過溫度62°C~68°C及時間30min的滅菌處理,并注意有無漏氣現(xiàn)象。

（4）將滅菌后的瓶子置于 20°C~25°C環(huán)境中,7 d后取其半數(shù)瓶恒溫至23 °C ,用CO2測定儀測得CO2壓力p1;其余在20 °C~25 °C環(huán)境中繼續(xù)存放至21 d,取其半數(shù)瓶恒溫至23 °C ,再用CO2測定儀測得CO2壓力p2,將測得的兩次CO2壓力進(jìn)行對比,計算出相應(yīng)的CO2泄漏量。