10.美食教程學(xué)習(xí)

如何制作漢堡蓋飯

本筆記內(nèi)容整理自up【娜娜美食記】視頻

1.先準(zhǔn)備一個或者半個洋蔥切成丁后用黃油炒軟盛出放涼

2.再將牛肉末和豬肉末按7：3的比例準(zhǔn)備好想要的量，加入炒好的洋蔥，一個雞蛋，一點(diǎn)面包糠和牛奶、少許黑胡椒和海鹽，攪拌均勻到能捏成肉餅

3.鍋中噴油，放入肉餅開煎，中間可以壓薄一點(diǎn)，煎到兩面金黃后加點(diǎn)清水加蓋燜2分鐘

4.不用洗鍋，放入黃油、紅酒、番茄醬和醬油，再加少許清水熬醬汁

5.這一步是制作溏心糖~emmm有沒有可能煮久一點(diǎn)就變成全熟嘞~

煮溏心蛋最好準(zhǔn)備可生食的雞蛋

煮一鍋水，水開加點(diǎn)白醋和鹽，打入雞蛋

用筷子把水打出漩渦再打蛋

6.最后按照米飯墊底，肉餅和雞蛋的順序組裝，淋上醬汁和七味粉