端午節(jié)過完了，

粽子有話說......

粽子X考證

ZONGZI X INQUIRY

? ? 拿起一只粽子咬下去，糯米的柔軟和粘性充斥著口腔，飽滿而有嚼勁的口感在唇齒間綻放。咸肉的咸香和豬油的融化，與糯米完美融合，使得口中的味蕾瞬間被滿足。

? ?年幼的孩子睜著懵懂的眼睛問你，“爸爸，媽媽，為什么一到端午節(jié)就要吃粽子呢？”

? ?你又咀嚼了幾口，軟糯的糯米與餡料的味道在口中交織出一幅美味的畫面。你準(zhǔn)備告訴孩子關(guān)于屈原與粽子的故事。

? ?但是！僅僅是這樣你就滿足了嗎？

? ?既然人們?yōu)榱思o(jì)念屈原而在江中灑下了粽子，那不就說明粽子在屈原之前就存在了！那么，粽子的起源究竟是什么？

起源X角黍

ORIGIN X JIAOSHU

? ?關(guān)于粽子的起源，大概有七種各有依據(jù)的說法。除了最初在南朝梁吳均的《續(xù)齊諧記》中記載的祭屈原之說，更為久遠(yuǎn)的祭祀先祖的說法也曾一度盛行。

????據(jù)說，在古代中國的龍信仰中，五月是龍神活動(dòng)的時(shí)期，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候會(huì)舉行祭祀儀式以祈求豐收和祖先的保佑。后來，端午節(jié)就成為了祭祀龍神和祖先的重要時(shí)刻。

????而最初，粽子里面包的并不是糯米，而是北方的黍。“角黍”是粽子最早的名字。角是形狀，黍是原料。但是，為什么要將黍做成角的形狀呢？

????從先秦時(shí)期開始，就有用公牛祭祀社稷神的說法。這一傳統(tǒng)一直延續(xù)到明清時(shí)代。

????因此，牛角在古代具有祭祀的象征意義。

????在祭祀時(shí)，人們會(huì)準(zhǔn)備各種祭品，包括牛、羊、豚等動(dòng)物，以及水果、米飯等供奉，表達(dá)對(duì)祖先的敬意和感恩之情。

????因?yàn)樽嫦仁恰白约喝恕?，很多時(shí)候用牛角作為祭品就夠了?！敖鞘颉?，即把黍飯包成角狀是對(duì)牛角形狀的模擬。

????角黍隨著文化交流傳入南方后，與當(dāng)?shù)氐闹裢诧埥Y(jié)合，取角黍之外形，加入了本地原材料糯米，于是名稱中就有了“粽”這個(gè)新的名字。經(jīng)過南北飲食文化的融合，這種食物就統(tǒng)稱成粽子了。

祭品X象征

SACRIFICE?X SYMBOLISM

? ? ?那么問題來了，我們?yōu)槭裁匆o區(qū)區(qū)一個(gè)作為祭品的粽子賦予象征意義，如今仍然在每年的端午節(jié)食用它呢？

? ? ?其實(shí)，人類賦予食物以象征意義的行為在文化中是非常普遍的。食物象征反映了我們心理與文化的變化，也成為了文化傳承、社會(huì)認(rèn)同、情感表達(dá)和心理滿足的媒介。

? ? ?正如前文所說，粽子一開始是作為祭祀給先祖的，代替牛角的祭品存在的。

?“祭品”（sacrifice），指的是任何可以被消耗的，被獻(xiàn)給神明的事物（例如食物、飲料），或是被定義為“神圣”的事物。從詞源上看，這個(gè)詞源自拉丁語，在該語境中表示某些東西已經(jīng)變得很神圣（sacer），與日常生活分離。

? ? ?世界各地的人們都會(huì)參與進(jìn)這種如編寫的腳本一般的，有一定規(guī)律的行為中。對(duì)此，社會(huì)學(xué)家們?yōu)槲覀兲岢隽嗽S多不同的假設(shè)。émile Durkheim和Roy Rappaport一派的理論家認(rèn)為這樣的儀式會(huì)促進(jìn)群體團(tuán)結(jié)，強(qiáng)化了現(xiàn)有的社會(huì)類別。Mary Douglas的學(xué)生可能會(huì)強(qiáng)調(diào)儀式通過象征性的對(duì)立與規(guī)律達(dá)到的溝通。Clifford Geertz與Jonathan Z. Smith的理論中，儀式行為允許人們從概念上構(gòu)建我們的生活環(huán)境。

? ? ?簡(jiǎn)單來說，在漫長的歷史中，粽子早就被我們賦予了不同的意義，充滿了我們美好的愿景。當(dāng)我們?cè)诙宋绻?jié)重新咬下那一口軟軟糯糯的粽子，那些包含著美好愿景的回憶再次被激發(fā)。

歷史X轉(zhuǎn)化

HISTORY X CONVERSION

? ? ?最早的過去，粽子象征著人與自然的溝通，以及對(duì)土地與神靈的安撫與尊敬。通過將粽子作為祭品獻(xiàn)給祖先，人們希望確保豐收，控制自然災(zāi)害，并建立維護(hù)自身、祖先、神靈和自然界之間的和諧關(guān)系。

? ? ?隨著時(shí)間的流逝，屈原之說更加風(fēng)行，人們由此表達(dá)自己對(duì)屈原愛國愛民的精神、高尚廉潔的品格與對(duì)美好理想的執(zhí)著與追求。

? ? ?到了如今，我們?nèi)匀煌ㄟ^粽子的制作和享用，傳承著歷史和文化的記憶。它作為社會(huì)認(rèn)同的表達(dá)，幫助人們建立歸屬感和身份認(rèn)同；也作為情感表達(dá)的媒介，表達(dá)我們對(duì)親人、朋友和祖先的愛、敬意和懷念之情。

????我們食用的粽子也可以被視為一種凈化和轉(zhuǎn)化的象征。我們可能會(huì)將負(fù)面情緒或不良經(jīng)驗(yàn)投射到粽子上，并通過一種類似儀式化的食用來實(shí)現(xiàn)情緒的凈化和轉(zhuǎn)化。這種行為可能源自無意識(shí)的欲望，以在心理層面上改變或擺脫負(fù)面情緒。

????總之，端午節(jié)和粽子作為中國文化中重要的傳統(tǒng)元素，承載了豐富的歷史和文化內(nèi)涵。粽子的歷史源遠(yuǎn)流長，它被賦予的象征意義也在心理和文化中有著不可否定重要性。隨手點(diǎn)贊分享，一起回憶粽子的味道吧~