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出品 | 潮起網(wǎng)「于見專欄」

前不久，花西子因?yàn)椤?9元眉筆”事件而登上熱搜。而幾乎同一時(shí)間，一條看似與這個(gè)事件毫無關(guān)系的話題，也呈現(xiàn)出了刷屏效應(yīng)。9月12日，#蓮花健康上架79元套餐#登上微博熱搜，引發(fā)大量關(guān)注，有網(wǎng)友調(diào)侃稱，這是蓮花味精“從天而降的富貴”。

蓮花健康創(chuàng)造的熱度，并非只是憑借一己之力，更多的是“巧用東風(fēng)”，尤其是當(dāng)網(wǎng)友得知旗下的味精產(chǎn)品，配料只有“小麥”后，更是被其圈粉。

而在花西子因?yàn)楫a(chǎn)品價(jià)格太高而被網(wǎng)友集體聲討的對(duì)比之下，蓮花健康也被貼上了“良心國(guó)貨”的新標(biāo)簽，正式從歷史的故紙堆中“翻紅”。

那么，這個(gè)曾經(jīng)走進(jìn)千家萬戶的品牌，為何會(huì)一度走向沒落，變得無人問津？甚至如果不是因?yàn)檫@次熱搜事件，并沒有多少人會(huì)記得蓮花味精的存在？我們追根溯源，一起來看看，“煥發(fā)第二春”的蓮花健康，是否還有未來？

一則謠言，毀掉了蓮花味精的前程

如果說蓮花健康的這次翻紅，有些偶然。那么背后的必然或許在于，人們的家國(guó)情懷仍在。據(jù)了解，蓮花味精由盛及衰，是從雞精在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)流行開始的，而雞精卻是“舶來品”。

而最早的雞精是由日本人發(fā)明的，他們將雞肉經(jīng)過高溫處理，制成雞汁，然后加入味精和其他調(diào)味料。這種雞精可以長(zhǎng)時(shí)間保存，口感也非常好，很快就在日本流行開來。

此后，國(guó)內(nèi)也出現(xiàn)了很多外資品牌的雞精，于是一些商家請(qǐng)了一群“偽專家”一方面宣傳“味精有害致癌”，另一方面鼓吹雞精的“天然”。

所以直到今天，很多老年人，甚至年輕人依舊相信“工業(yè)合成的味精有各種危害”，而“天然的雞精有營(yíng)養(yǎng)”的還大有人在。

正所謂三人成虎，謠言聲稱“味精吃多了會(huì)脫發(fā)致癌”，給整個(gè)味精行業(yè)帶來了一定的負(fù)面影響。加上當(dāng)時(shí)信息流通渠道相對(duì)稀少，味精科普信息的傳播渠道也非常閉塞，因此老百姓之間“口口相傳”，更是讓這種“謠言”的威力加倍，無異于給彼時(shí)的味精頭部企業(yè)蓮花味精“補(bǔ)刀”，更加速了民族品牌蓮花健康的“隕落”。

據(jù)媒體報(bào)道，蓮花健康登上熱搜后不久，官方又對(duì)外宣稱放棄自己研發(fā)的低成本味精的專利權(quán)，使得大眾可以無限制、無償使用這項(xiàng)專利。這一決策同樣引發(fā)廣泛的討論和思考，甚至有網(wǎng)友認(rèn)為，這是蓮花健康對(duì)國(guó)貨品牌精神的堅(jiān)守。

值得一提的是，蓮花味精這次登上熱搜的原因之一，是蓮花味精的原料選用的是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源，如小麥、玉米等農(nóng)作物。而在整個(gè)制作過程中，良好的生產(chǎn)衛(wèi)生條件和嚴(yán)格的質(zhì)量控制，才能確保味精的安全和品質(zhì)，因此也顯得尤為重要。

不過，根據(jù)蓮花健康抖音商城上的79元套餐詳情顯示，此套餐共含5瓶100g零添加松茸鮮和5袋100g味精。自上架后2天左右的時(shí)間，僅僅賣出3000多份。由此可見，雖然本次熱搜事件，喚起了人們對(duì)于蓮花味精的記憶，但是消費(fèi)者卻并不會(huì)因?yàn)楣俜降母鞣N促銷而像囤鹽一樣囤貨。

而在花西子事件引發(fā)熱議后，“國(guó)貨很難”幾個(gè)字也成了網(wǎng)友的共鳴。尤其是蓮花健康79元套餐登上熱搜后，除了一些調(diào)侃類的網(wǎng)友，還有許多為“良心國(guó)貨”發(fā)聲的網(wǎng)友，紛紛為蓮花味精被人誤解多年而抱不平，甚至有網(wǎng)友認(rèn)為，這四個(gè)字簡(jiǎn)直就是為“蓮花味精”量身定制的。

回顧作為國(guó)貨老牌的蓮花味精的發(fā)展史，確實(shí)十分勵(lì)志，卻也令人唏噓。1996年，公司整體改制為國(guó)有獨(dú)資公司。期間，蓮花味精發(fā)展勢(shì)頭迅猛。到1997年，其產(chǎn)值高達(dá)22.3億元，單廠味精產(chǎn)量居世界第一位，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)43.4%。隨后，蓮花味精也在上交所成功上市。

不過，2002年開始，蓮花味精在“味精致癌”等謠言的影響下，業(yè)績(jī)急轉(zhuǎn)直下。當(dāng)年，其凈利潤(rùn)下滑86.71%。次年，蓮花味精更是一度虧損1.45億元。此后幾年，公司更是進(jìn)入了多事之秋，董事長(zhǎng)辭職、失去控制權(quán)等負(fù)面消息纏身，昔日的蓮花味精也逐漸變得無人問津。

可喜的是，多年過后，蓮花味精依靠社交媒體的力量，再度翻紅?？杀氖牵恢{言“中傷”太深的蓮花味精，似乎依然難以重回昔日的高光時(shí)刻。而即使短時(shí)翻紅，依然如同曇花一現(xiàn)。

主業(yè)逼近天花板，“副業(yè)”仍然是概念

雖然蓮花味精這次翻紅，并沒有帶來其銷量的暴漲，但是不可否認(rèn)的是，相對(duì)“老化”的蓮花味精品牌，因?yàn)檫@次事件而被越來越多年輕消費(fèi)者熟知。

據(jù)觀察，這并非蓮花味精無心插柳，而是其有意向年輕用戶“靠近”。而這種變化，通過蓮花健康的銷售費(fèi)用增長(zhǎng)，就可以窺見一斑。

據(jù)其財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，蓮花健康的銷售費(fèi)用同比增長(zhǎng)44.44%，達(dá)到了4931萬元。這個(gè)數(shù)據(jù)，也是其整個(gè)財(cái)務(wù)費(fèi)用增長(zhǎng)最多的一項(xiàng)。據(jù)蓮花健康表示，銷售費(fèi)用變動(dòng)，主要系報(bào)告期線上銷售收入增加，平臺(tái)推廣費(fèi)用增加。

由此不難看出，在人們眼中垂垂老矣的國(guó)貨品牌，也正在擁抱渠道變革的浪潮，向集中觸網(wǎng)的年輕消費(fèi)者“看齊”。與此同時(shí)，銷售費(fèi)用的大幅增長(zhǎng)，也側(cè)面折射出蓮花健康的焦慮。

據(jù)智研咨詢顯示，中國(guó)味精消費(fèi)市場(chǎng)的總量正在逐年下滑，甚至從2013年的114.6萬噸，已經(jīng)降至2018年的89萬噸，預(yù)計(jì)今年消費(fèi)總量約77萬噸。而從市場(chǎng)份額來看，蓮花味精確實(shí)早已被市場(chǎng)拋棄，以阜豐、梅花、伊品為代表的CR3，市占率已經(jīng)高達(dá)90%。而蓮花健康的市占率，已經(jīng)不及5%。

在味精市場(chǎng)增長(zhǎng)逼近天花板的同時(shí)，蓮花健康的主業(yè)又有“頹廢”之勢(shì)，因此也不得不尋找其他出路。蓮花健康的選擇是，結(jié)合時(shí)下熱點(diǎn)，進(jìn)行多元化布局。

例如，在A股市場(chǎng)整體表現(xiàn)低迷的大背景下，蓮花健康前不久發(fā)布了最新公告，稱公司與新華三集團(tuán)有限公司控股子公司新華三信息技術(shù)有限公司簽署《采購(gòu)合同》，雙方確認(rèn)，本采購(gòu)合同項(xiàng)下，乙方向甲方交付330臺(tái)英偉達(dá)H800 GPU系列算力服務(wù)器（每臺(tái)服務(wù)器含8張GPU），本采購(gòu)合同項(xiàng)下的服務(wù)器采購(gòu)單價(jià)為人民幣 210 萬元，合同總價(jià)為人民幣6.93億元。

受此概念影響，蓮花健康從8月29日到9月28日一個(gè)月時(shí)間里，股價(jià)從3.20元/股漲到了5.98元/股，創(chuàng)下企業(yè)8年來的收盤價(jià)新高，累計(jì)漲幅近85%，位列報(bào)告期內(nèi)A股表現(xiàn)最好的股票前十位。

如此操作，蓮花健康也被彼此正值風(fēng)口的算力概念推上了市值與股價(jià)的巔峰。值得注意的是，這并非蓮花健康首次“跨界”，發(fā)展“副業(yè)”。

此前，蓮花健康籌劃戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，多元化發(fā)展，先后涉足融資租賃、智慧農(nóng)業(yè)、生物和食品檢測(cè)以及互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)商等一時(shí)大熱的業(yè)務(wù)題材，但是最終要么折戟沉沙，要么無疾而終沒有激起水花。

此外，今年4月，蓮花健康宣布布局高端水飲、電解質(zhì)水、礦泉水等產(chǎn)品，此后又披露籌劃預(yù)制菜產(chǎn)品。6月，蓮花健康設(shè)立全資子公司杭州蓮花科創(chuàng)，業(yè)務(wù)范圍包括人工智能應(yīng)用軟件開發(fā)等。

事實(shí)證明，這些投入多數(shù)沒有太大產(chǎn)出。例如，財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，蓮花健康營(yíng)收大部分由味精、雞精等復(fù)合調(diào)味品貢獻(xiàn)，占比接近9成，水飲產(chǎn)品的營(yíng)收為1768.63萬元，其他業(yè)務(wù)營(yíng)收為3567.19萬元。

盡管此前蓮花健康也曾試圖借助新國(guó)貨的浪潮、重整旗鼓回歸主業(yè)，但是此番蓮花健康又突然宣布跨界發(fā)力算力業(yè)務(wù)，還是7億的采購(gòu)單，也不得不令人擔(dān)憂，本次再度跨界是否會(huì)重蹈覆轍。

熱度難持續(xù)，國(guó)貨品牌難成“擋箭牌”

按照蓮花味精的發(fā)展史，蓮花味精確實(shí)算得上調(diào)味料行業(yè)少有的國(guó)貨擔(dān)當(dāng)。在網(wǎng)上流傳甚廣的“調(diào)味品國(guó)貨品牌總結(jié)”榜中，老干媽、王守義、六必居、王致和、寧化府、六婆、橋頭、好人家等“老牌”赫然在列。

雖然蓮花味精似乎被人遺忘，但是卻也無法改變其作為實(shí)力國(guó)貨的事實(shí)。因此，也有人將這次“意外”走紅，視為其起死回生的契機(jī)。

不過，熱點(diǎn)過后的市場(chǎng)反饋來看，僅僅一個(gè)熱搜，恐怕難以挽救“水深火熱”之中的蓮花味精。例如，從網(wǎng)友統(tǒng)計(jì)的“蓮花LIANHUA官方旗艦店”賬號(hào)的粉絲變動(dòng)情況來看，早在9月19日，該店鋪的粉絲數(shù)量激增至74.1萬，而截至10月19日，該店鋪的粉絲量為76.4萬。

這也意味著，在過去一個(gè)月里，蓮花健康的上述店鋪僅漲粉2.3萬。也就是說，短短一個(gè)月的時(shí)間，蓮花健康又出現(xiàn)了逐漸被人遺忘的跡象。正如網(wǎng)友在網(wǎng)上購(gòu)買蓮花味精時(shí)調(diào)侃：“一袋用半年，用完再追評(píng)”。

這樣看起來，調(diào)味產(chǎn)品的“耐用性”，好像是消費(fèi)者難以想起此類品牌的根本原因。但是事實(shí)上，蓮花味精卻并不這么認(rèn)為。所以也不斷在新品布局方面加碼，試圖刺激消費(fèi)者的新鮮感，拉長(zhǎng)消費(fèi)者的記憶周期。

例如，此前，蓮花健康曾表示，在鞏固味精、雞精等成熟產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)地位基礎(chǔ)上，全力推出松茸鮮、火鍋底料、酸菜魚佐料、紅燒醬汁等新型復(fù)合調(diào)味料，而且并在飲用水、預(yù)制菜等相關(guān)領(lǐng)域積極布局。不過，一系列的舉動(dòng)，在逐漸被市場(chǎng)淡忘的現(xiàn)狀面前，顯得有些蒼白無力，而這些新產(chǎn)品對(duì)蓮花健康業(yè)績(jī)的貢獻(xiàn)，似乎也只能用“聊勝于無”來形容。

結(jié)語

自2020年完成重整后，蓮花健康已逐漸走出了破產(chǎn)重整與退市危機(jī)的陰影。但是，在其回歸主業(yè)卻難以突破行業(yè)天花板的困境之下，蓮花健康能否抓住國(guó)貨潮，并順勢(shì)翻盤，依然是一個(gè)懸而未決的問題。

而在蓮花健康因?yàn)樵鲩L(zhǎng)焦慮而四處尋找突破口嘗試多元化，卻又不斷碰壁之時(shí)，蓮花健康的命運(yùn)，依然存在太多的不確定性。無論如何，人們還是愿意以積極的態(tài)度，期待這個(gè)足以讓民族驕傲的國(guó)貨品牌，再度站在舞臺(tái)中央，二次崛起。