用料

• 高筋面粉 260克

• 牛奶 101

• 雞蛋 1個

• 奶粉 20克

• 酵母 4克

• 砂糖 60克

• 黃油 30克

• 鹽 2克

做法步驟

1、超柔軟的吐司面包

2、將所有材料稱好，除黃油、鹽外，其它材料都放入海氏M5廚師機里和面

3、檔位2檔，攪打4分鐘，攪拌至沒有干粉，再轉(zhuǎn)4檔，攪打2分鐘成光滑的面團，加入軟化好的黃油、鹽繼續(xù)攪打9分鐘

4、黃油完全融合到面團里面。面團完成后，可以扯出薄薄的手套膜

5、面團放入烤箱選擇發(fā)酵功能35度1小時，發(fā)酵至兩倍大小，面團分割成三等份大小揉圓，搟成牛舌狀后卷起，松弛15分鐘后，搟開成長條狀，卷好造型放入吐司盒中

6、再次放入烤箱發(fā)酵1小時，發(fā)酵至九分滿，準備烘烤

7、烤箱提前預(yù)熱上下火175度，烤43分鐘，放入烤箱中下層

8、烤好后拿出來立刻輕輕震一下，脫模晾涼即可

小貼士

溫度可以根據(jù)自己的烤箱進行調(diào)整。