《食品工廠出廠檢測》

出廠檢驗

食品產(chǎn)品在生產(chǎn)完成后，輸出工廠前，依據(jù)國家規(guī)定的安全標(biāo)準進行檢驗檢測，稱為“出廠檢測”。

根據(jù)《食品安全法》第五十二條規(guī)定，食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。也就是食品企業(yè)必須進行出廠檢測，且要進行批批檢測。

為什么要出廠檢測？

國家規(guī)定食品產(chǎn)品出廠前必須檢驗合格才能向市場進行流通；在出廠前必須把不合格、不安全的食品過濾掉，這是國家確保食品安全的明確舉措。

而對于食品企業(yè)來講，必須承擔(dān)起食品安全的社會責(zé)任。出廠前，對產(chǎn)品進行檢驗檢測，主動淘汰掉不合格的產(chǎn)品，不僅可以直接阻止此類食品流入市場，與此同時也利于企業(yè)根據(jù)不合格的產(chǎn)品，找出問題所在，從而降低不合格率，最終提升企業(yè)形象，贏得消費者信任。

另外，如果生產(chǎn)廠家與購貨者因食品質(zhì)量問題發(fā)生法律糾紛，出廠檢測記錄可以作為重要的證據(jù)。