《剪刀面》

以下筆記整理于up主“珍妮的廚房”

步驟：

300克面粉，打入一個(gè)雞蛋，加入3克鹽（1/2茶匙），120克清水，攪拌成面絮。

揉成面團(tuán)，蓋蓋子，松弛20分鐘。

左手固定面團(tuán)，右手揉光滑。

用剪刀剪出面條。

撒些中筋面粉。

水開(kāi)后下面條，加少許橄欖油，煮熟后撈起。

起鍋，中小火，加入橄欖油，加入蒜片，干辣椒碎，培根粒，炒香。

加入面條，100毫升煮面水，加入少許鹽和黑胡椒，歐芹碎，攪拌均勻。

完成！