No. 103 上海老風味之卌四 糟香田螺塞肉

最懂你心的up課代表來啦?。?!
今天我們來做一個田螺塞肉
食材:田螺、肉末
步驟:燒水把田螺放進去燒個3~5分鐘,倒點料酒去腥然后浸在冷水中(這樣容易挑出,記得把田螺肉的腸挑出)把螺肉剁成小,在肉末里放鹽攪拌均勻加一個雞蛋少量料酒繼續(xù)攪拌再把弄好的螺肉放進去(也可以放點榨菜末子)再加少量糟油。弄好了加入田螺殼里面,弄好了放進鍋中加水、加料酒、放糟鹵、放生抽、放老抽、放糖起火(把上面的浮沫撩去)至少燒半個小時

是不是胃口大開小伙伴們快去試試吧?。?!
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