每年的5-10月是腸道疾病的高發(fā)期，當中由沙門氏菌引起的腸道不適屬于其中一種。

進入夏季，氣溫較高，是食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。抗力相對較弱，因此，感染后會比較容易出現(xiàn)嚴重型并發(fā)癥。

沙門氏菌的傳播途徑是什么？

沙門氏菌傳播可以通過食物傳播、水源傳播以及昆蟲傳播。其中，食物傳播是孩子感染的主要途徑。孩子食用未熟透的肉類、未煮熟的蛋類、由生雞蛋制成的食物以及未加熱殺菌的奶都會導致感染沙門氏菌。

在生活中，孩子也常常接觸到的東西也會成為細菌的溫床。如：超市的手推車把手、孩子的奶瓶、奶嘴等等。

如何預防沙門氏菌

保持清潔：注重廚房衛(wèi)生，生熟砧板、刀具分開使用與存放，避免交叉污染；飯前便后勤洗手。

生熟食物要分開擺放

生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開。處理生的食物要有專用的設備和用具，例如刀具和切肉板。

食物要徹底煮熟，正確存放食物

正確儲存食品，在室溫下，熟食存放的時間不要超過2小時，特別是高溫高濕的天氣；剩飯剩菜建議冷藏條件存放（2~8℃），并盡快食用，防止沙門氏菌繁殖。

日?？裳a充益生菌

益生菌可以推進腸道有益菌的增長，也可以讓腸道的自護力提高。