? ? ? ? ? 作者 ?呂東平

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? ? ? ? 從上世紀六十年代的普遍饑荒 ，到改革開放后的全民小康，如今又跨入新時代偉大復(fù)興的征程。我為祖國而驕傲，為幸福而自豪！

? ? ? 閑暇之余，越是欣慰當下之幸福，更易勾起對當年一波波饑餓的回憶。?

? ? ? ?三年饑荒時期，為填飽肚子，以糠、樹葉及野菜等等充饑。各類糠菜統(tǒng)稱為“代食品”。

? ? ? ? 一九六0年春天的一個中午，我放學(xué)回家的路上，聽到人們議論，說南河崖還有幾棵榆樹 ，如果早點趕去，還能剝些樹皮。

? ? ? ? 我知道，把榆樹皮搗爛兌在地瓜干面里當粘合劑，包大包子不至于破皮。

? ? ? ? 于是，我回家扛了一個小镢頭，背了一個提籃，趕到南河崖。

? ? ? ?那里確有幾棵大榆樹，我仰望樹上，葉子早已被掠光了。再看樹干，從地面到人能夠到的高度，都已經(jīng)沒有了皮。榆樹的半截身子，赤裸裸的曬在陽光下。

? ? ? ?仰望樹干兩米以上，還有皮。但我爬樹的本領(lǐng)太差 ，尤其被剝了皮的樹干，格外光滑，腳蹬不住，爬了幾次也沒爬上去。

? ? ? ? 我在樹下徘徊著，看著那幾棵可憐的榆樹，想著它們悲慘的遭遇。它們已被饑餓的人們，剝得赤身裸體，等待犧牲了。

? ? ? 樹皮樹葉都沒有了，怎么辦？我剛要回家之際，忽然發(fā)現(xiàn)有的榆樹根部有新鮮的土。我明白了，看來是有人刨了樹根。

? ? ? ? 于是，我走到一棵樹下，用镢頭刨開根部周圍的土。不一會，就露出了樹根。我用預(yù)先帶的刀，開始剝樹根的上面的皮，下面靠土沒法剝。樹根皮的外層剝完了，又對根干咔嚓了一遍，弄了些粘沫。眼晴看到粘沫，肚子開始嘰里咕嚕了，我忍不住放在嘴咀嚼。只覺得粘粘的，沒啥味道，我嚼來嚼去，咽下了肚。

? ? ? ?其實樹根皮比樹干皮好得多 ，因樹根常年埋在土里，根皮就顯得嫩。不像樹干，為防風(fēng)吹雨打，外表還結(jié)了一層粗糙的樹皮保護著。

? ? ? ? 我盡管干得很賣力，因挖不太深，根皮又難剝，也就沒剝多少，估計不到一斤。趁著大隊“看青”的人沒看到，我放在提籃里，背在肩上趕緊回家了。

? ? ? ? 奶奶見我弄來了“代食品”，高興得很。用水沖洗了幾遍，然后用碓臼反復(fù)搗，直搗得爛爛乎乎的。

? ? ? ?隨后摻在拌好的地瓜干面團里，開始揉，直到揉成了包大包子的面團。

? ? ? ? 包子餡是蘿卜菜的，放上點鹽，那天還放了油，不過只是一點點。油是稀缺的，盡管這里是種花生的產(chǎn)油區(qū)，但秋后得上交給國家。全家一年只能分幾斤油，以留年節(jié)用，所以平常也就舍不得吃油！

? ? ? ?那天晚上的包子很好吃，感到很犒勞。盡管包子皮還是那么黑，但皮沒破，還很筋道，都是榆樹根皮的作用。

? ? ? ?六十多年過去了，那段光景時而回憶起，地瓜面包著蘿卜菜的大包子也時有回味。

? ? ? ? ?新時代，國強民富，衣食無憂，但也要不忘當初。防患于未然，更要愛惜糧食， 切勿鋪張浪費。

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