義豐祥芝麻油分享胡蘿卜蛋卷的做法

原料：雞蛋三個、胡蘿卜半個、玉米油幾滴、雞精少許、鹽少許。

做法步驟：1.將胡蘿卜洗凈去皮切碎。2.將雞蛋磕入碗中。3.將胡蘿卜碎放入雞蛋液中。4.加雞精。5.加鹽。6.用筷子攪打均勻。7.這種長方形的小平底鍋應(yīng)該叫玉子燒鍋吧，如果沒有平底鍋應(yīng)該也行，耍一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱。8.倒入一層胡蘿卜蛋液。9.中小火加熱至蛋液即將凝固，從一端卷起來。10.卷好后放在一端，在剩余的地方再次倒入蛋液，繼續(xù)加熱至蛋液即將凝固。11.再次從另一端卷起來。12.重復(fù)以上操作，倒蛋液，加熱。13.再次重復(fù)，卷起來，直至蛋液用完為止，翻面烙幾秒，確保熟透。14.取出放在案板上。15.用刀切成小段。