豬肉，我們經(jīng)常吃，因?yàn)樨i的身上有很多個(gè)部位，不同的部位都可以做成不一樣的美食，比如紅燒排骨，紅燒肉，豬肉炒辣椒等等，既可以做成高端的菜品，可以做成家常小菜，每一樣都很好吃?，F(xiàn)在我國(guó)人民的生活水平也越來(lái)越好了，不再像二十幾年前那樣，只有過(guò)年過(guò)節(jié)才能吃到肉，現(xiàn)在只要想吃就可以買上一兩斤，享受肉食帶來(lái)的美味。

昨天下班路上路過(guò)豬肉攤，聽(tīng)到喇叭里喊著9塊錢一斤豬肉，吸引住了我的目光，于是我便停下車，準(zhǔn)備去買兩斤豬肉回家吃，來(lái)到豬肉攤上，準(zhǔn)備好好的選購(gòu)一番，還看到老板手里拿著抹布，時(shí)不時(shí)的擦著豬肉的桌面，我還以為這是老板愛(ài)干凈的表現(xiàn)，后來(lái)把豬肉買回家之后才發(fā)現(xiàn)，老板這樣做是有貓膩的，到底是什么原因呢？我們一起來(lái)往下看看吧！

第一:買排骨時(shí)

大家都知道，相比于豬肉，排骨的價(jià)格是比較貴的，現(xiàn)在我們這大概20多塊1斤，讓我們?nèi)ト鈹偵腺I豬排骨時(shí)，總會(huì)讓老板幫忙砍好，回家就不用自己砍了，這樣就方便很多。不過(guò)這里面也可能隱藏著貓膩，為什么這樣說(shuō)呢？假如你挑選好排骨之后，老板并沒(méi)有先拿去稱重，是把排骨砍好，再拿來(lái)稱重，在看排骨的過(guò)程中，趁你不注意時(shí)老板就會(huì)把一些不新鮮的肉塊或者排骨塊放進(jìn)你買的排骨里，然后再拿來(lái)稱重，自己銷售掉了不新鮮的肉，又讓自己賺了一點(diǎn)錢，這些小手段一定要注意防范。

第二:買肉沫時(shí)

現(xiàn)在市場(chǎng)上的肉攤和菜攤，他們的業(yè)務(wù)都很齊全，買菜可以幫你削好皮，買肉可以幫你切好，所以當(dāng)我們買豬肉想要將它剁成肉餡時(shí)，而老板的攤位上又可以幫忙將肉攪成肉餡，為了省去自己在家絞肉的麻煩，我們就會(huì)選擇直接在肉攤上將肉絞了。在絞肉的過(guò)程中，也很有可能會(huì)動(dòng)手腳，把一些不新鮮的肉，或者帶有豬毛的豬皮，跟它一起放進(jìn)去絞，把你新鮮的肉替換掉，這樣的肉買回家，但是拿來(lái)包餃子，還是炒菜，口感都不好，吃下去也不健康。

第三:拿抹布擦桌面

豬肉在宰殺的時(shí)候，它是經(jīng)過(guò)放血的，所以切割下來(lái)的豬肉并不會(huì)流多少血，根本不需要用抹布去擦拭桌面。如果你到一個(gè)肉攤上去買肉，發(fā)現(xiàn)老板總是拿抹布去擦拭桌面，那么這個(gè)豬肉一定有問(wèn)題。要么它就是死豬肉，就是說(shuō)這頭豬不是正常宰殺的，而是病死的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)放血的步驟，所以這個(gè)豬肉才會(huì)流血，為了不讓顧客看出來(lái)，老板就會(huì)一直拿抹布去擦拭桌面，將豬肉流下來(lái)的血擦掉。另外一方面 這個(gè)豬肉可能注水了，入水后的豬肉總會(huì)有水流出來(lái)，所以老板才需要一直拿抹布去擦，這種豬肉會(huì)增加重量，買了容易吃虧。

第四:豬肉攤上的燈光

大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，有一些肉攤上有一些燈，而豬肉攤上的燈是紅色，這種燈光會(huì)把豬肉照射的很紅，看上去很新鮮，這樣就會(huì)迷惑我們的眼睛，看不出來(lái)哪些豬肉是新鮮的，哪些豬肉是不新鮮的。這時(shí)我們需要把豬肉拿出來(lái)，放到自然光下去看，這樣就能看出豬肉的新鮮程度，一般新鮮的豬肉是鮮紅色的，或者是粉色的，如果豬肉偏暗，或者是發(fā)白，那么這個(gè)豬肉肯定就不新鮮了，遇到這樣的豬肉千萬(wàn)不要購(gòu)買，在有燈光的情況下，一定要拿豬肉到自然光下來(lái)看，這樣才不會(huì)被坑哦！

今天的分享到這里就結(jié)束了，關(guān)于買豬肉時(shí)遇到的一些坑，你一定了解到的一些，下次買豬肉時(shí)要多注意觀察哦！如果你也喜歡今天的分享，不要忘了給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦，關(guān)注清清愛(ài)做菜，下期見(jiàn)。