山楂片烘干機(jī)?大型蔬菜脫水機(jī)烘干機(jī)價(jià)格

山楂干是生活中常見的沖調(diào)食品，曬干和烘干的方式是比較傳統(tǒng)的果干制作方式，而相比于烘干來說，曬干會(huì)受到天氣的影響，出現(xiàn)外干內(nèi)濕的情況，不易保存，所以我們?nèi)羰沁x擇這兩種方法制成的果干的話，一般以烘干為主。

凍干： 凍干果干是近幾年新出的技術(shù)，與曬干山楂不同，凍干山楂因?yàn)槭窃诘蜏卣婵盏沫h(huán)境下生產(chǎn)，運(yùn)用凍干技術(shù)升華果肉中的水分而沒有破壞原有的物質(zhì)結(jié)構(gòu)，讓凍干山楂完整的保留鮮果骨架和形態(tài)的同時(shí)，還最大化的保留了山楂中各種營(yíng)養(yǎng)成分。

另外，由于在真空的生產(chǎn)環(huán)境下，微生物和酶都無法作用，使得山楂能最大化的保持鮮果的色、香、味。同時(shí)，不到5%的含水量也讓凍干山楂在生產(chǎn)后不需要冷藏，可在常溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

以上兩種方式是制作山楂干的方式，在口感方面，凍干技術(shù)保留了山楂原本的味道，所以口感相對(duì)曬干和烘干的更酸一些，因此在購(gòu)買的時(shí)候可以根據(jù)自身的需求來選擇適合自己的山楂干。