貴港作為廣西南部最重要的城市之一，自然也是美食大省。這里不僅有獨(dú)具特色的本地美食，還有異國(guó)風(fēng)味的美食供應(yīng)。以下將為大家介紹一些貴港最受歡迎的美食。

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一、咸魚(yú)翅

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咸魚(yú)翅是貴港最有名的特色美食之一。據(jù)說(shuō)最早是一位名叫張見(jiàn)鎖的廚師發(fā)明的。咸魚(yú)翅由于它制作精湛的手法和獨(dú)特的味道，成為了南寧百年名饌之一，如今在全國(guó)也享有盛名。咸魚(yú)翅將咸魚(yú)的鮮味與雞蛋的香滑進(jìn)行了完美結(jié)合，每一口都會(huì)讓人過(guò)癮?，F(xiàn)今，咸魚(yú)翅已經(jīng)發(fā)展為一個(gè)大型產(chǎn)業(yè)，在貴港市各個(gè)角落中都能找到不同風(fēng)味的咸魚(yú)翅店鋪。

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二、涼茶

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涼茶又稱爽茶，是廣西南部一帶非常常見(jiàn)的草藥飲品。貴港的涼茶很有特色，主要是因?yàn)樗呐淞戏浅６鄻踊?。一般情況下，涼茶以草藥為原料，如石斛、枸杞、地黃、菊花等，這些草藥可以清熱解毒、養(yǎng)陰生津，具有很好的保健作用。涼茶除了可以在夏季消暑解渴，還可以幫助人們改善一些身體不適。

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三、五蛇宴

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五蛇宴是貴港市的一道傳統(tǒng)名菜，適合愛(ài)吃蛇類(lèi)食品的人。它主要由青蛇、白蛇、眼鏡蛇、竹葉青和銀環(huán)蛇組成。五蛇宴將五種不同口感的蛇肉烹制出來(lái)的菜肴，每一道菜都有不同的香味和質(zhì)感，并在每一道菜中融合上千年秘方草藥，使得這種餐點(diǎn)更讓人特別食欲。五蛇宴在中華飲食文化界享有極高聲望，因其獨(dú)特口味被譽(yù)為 “長(zhǎng)壽美食”。

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四、紅河米粉

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紅河米粉是來(lái)自廣西南部的另一個(gè)傳統(tǒng)美食，其口感清爽醇香、味道獨(dú)特。紅河米粉因其主要原料產(chǎn)地位于廣西南部的“紅河谷地區(qū)”，因而得名。而在制作時(shí)，選用優(yōu)質(zhì)的大米，干燥后浸泡于水中，過(guò)程復(fù)雜以及艱難,居多需要人工還是自然晾干。此外，紅河米粉用白花油燙過(guò)的碗裝著，撒上綠色香菜即成。與其他大米做成的米粉相比，紅河米粉更柔軟滑嫩，易食用和消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。

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五、魚(yú)腥草炒豆

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魚(yú)腥草是一種綠色蔬菜，在南方省份經(jīng)常用來(lái)做菜，有很好的口感和獨(dú)特的芳香味。一些店家將魚(yú)腥草與豆腐或豆角一起炒制，形成了一道具有貴港特色的美食——魚(yú)腥草炒豆。這道菜品在顏色、口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常突出，不失為一道健康美食。

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以上就是貴港最有名的美食之一，雖然外觀和口味各有不同，但在傳承和創(chuàng)新上都非常深厚。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到貴港，一定不能錯(cuò)過(guò)這些獨(dú)特鮮美的美食。