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炒絲瓜??????

一.材料

1.食材：絲瓜 紅椒 蒜 姜 玉米淀粉

2.調(diào)料：生抽 胡椒粉 鹽 雞精

二.制作方法

（一.）做法

1.絲瓜削去外皮后清洗干凈，再去頭去尾切成滾刀塊裝入碗中備用

2.紅椒、生姜、大蒜都切好放入碗中備用

3.瘦肉切成薄片裝入盤中，加入生抽、胡椒粉抓拌均勻，然后加入玉米淀粉繼續(xù)抓拌均勻，再加入食用油抓拌均勻后備用

4.鍋中燒水，水燒開后加入食用油、食用鹽，放入絲瓜焯水，然后撈出控水

5.鍋中倒入食用油，油熱后倒入肉片炒熟盛出放入盤中備用

6.鍋里留油放入姜蒜炒出香味，然后倒入絲瓜、紅椒開大火翻炒，再倒入肉片，加入食鹽、雞精調(diào)味翻炒均勻后出鍋

（二.）效果展示??