要想泡出好茶，一定要掌握正確的沖泡技巧。投茶量、水溫和浸泡的時間是茶葉沖泡技巧的三要素，不同茶類的沖泡三要素不盡相同，下面飲茶人網(wǎng)就來介紹一下六大茶類的沖泡三要素。

　　1、綠茶/黃茶

　　投茶量：3g;

　　注水量：200ml;

　　水溫：90℃-95℃;

　　六大茶類里，綠茶與黃茶工藝相近，常用的是玻璃杯泡。大部分適用中投法(先注入1/3的水，然后投茶，最后再注滿水)、下投法(先投茶，而后再注水)。等茶味自然釋放，茶湯溫度下降到適宜狀態(tài)時，及時飲用。

　　2、紅茶

　　投茶量：5g;

　　注水量：100-110ml;

　　水溫：95℃-100℃;

　　全發(fā)酵的紅茶，適宜用沸水沖泡，才能更香更好喝。沿著蓋碗的內(nèi)壁，像の字那樣環(huán)壁注水，快速出湯(泡茶用時控制在7-8秒內(nèi))，常用的是標準白瓷蓋碗沖泡。

　　3、烏龍茶

　　投茶量：8g;

　　注水量：100-110ml;

　　水溫：100℃;

　　經(jīng)歷高溫焙火的巖茶，泡茶水溫要越高越好，越沸越好，常用的是標準白瓷蓋碗沖泡。環(huán)壁注水、快速出湯(泡茶用時控制在7-8秒內(nèi))。

　　4、生普

　　投茶量：8g;

　　注水量：100-110ml;

　　水溫：100℃;

　　沖泡生普，散茶的條形蓬松。泡茶時要留意方法，環(huán)壁注水將干茶潤濕后，才能更好的出湯，常用的是標準白瓷蓋碗沖泡。環(huán)壁注水、快速出湯(泡茶用時控制在7-8秒內(nèi))。

　　5、白茶

　　白瓷蓋碗沖泡

　　投茶量：5g(不論新茶老茶，散茶餅茶均適用);

　　水溫：95℃-100℃(將壺內(nèi)的水燒沸，便可以泡茶);

　　泡茶時間：環(huán)壁注水、快速出湯(泡茶用時控制在7-8秒內(nèi))。

　　玻璃杯沖泡

　　投茶量：1-1.5克;

　　注水量：200ml;

　　泡茶水溫：95℃-100℃;

　　泡茶方法：下投法，先投茶，后注水;

　　泡茶時間：等茶味自然釋放，茶湯溫度下降到適宜狀態(tài)時，及時飲用。

　　煮一壺白茶

　　適用范圍：秋冬、早春季，煮有年份的白茶(儲存時間不低于1年);

　　茶壺選擇：玻璃壺、粗陶壺;

　　投茶量：2-2.5克;

　　注水量：300-400ml;

　　煮茶方法：先將壺內(nèi)的水燒沸，后投茶。簡單沸煮，煮至接近赤金湯色時取出。等到壺內(nèi)的茶湯止沸后，倒出湯水飲用。

圖片來源于：七象茶業(yè)