原料：豆皮適量、芹菜適量、蠔油1勺、花生油2勺、干辣椒適量、蒜末適量、鹽適量。

做法步驟：1.芹菜.豆皮洗凈。2.切好。3.蒜末，辣椒。4.鍋內(nèi)加水燒開，放入豆皮煮2分鐘。5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入辣椒.蒜末炒香。6.倒入芹菜翻炒均勻。7.放入豆皮。8.芹菜炒至斷生。9.放蠔油。10.放鹽調(diào)味。11.翻炒均勻即可。12.裝盤。