《排骨蘿卜煲》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：白蘿卜，排骨，蝦干，香菇，芹菜，姜。

步驟：

排骨冷水下鍋，煮開(kāi)后撈出。

白蘿卜去皮，滾刀切。

蝦干切小塊，泡好的香菇對(duì)半切開(kāi)，芹菜切段，姜切粒。

熱鍋燒油，下姜，蝦干和香菇，炒香。

下排骨，翻炒均勻，再下白蘿卜，翻炒均勻。

鍋邊澆多一點(diǎn)清水，加入一點(diǎn)鹽和胡椒粉，翻炒均勻，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

下芹菜段，攪拌均勻。

放入砂鍋里，煲一分鐘，出鍋前下一點(diǎn)芹菜段。

完成！