什么是拉伸測試？

? ? ? ?拉伸測試會拉動或拉伸樣品，因此根據(jù)拉伸所需的力和可以拉伸到的距離來測量延展性/伸長率和拉伸強(qiáng)度特性。材料的極限抗拉強(qiáng)度定義為拉伸測試中作用在試樣上的最大可達(dá)承載荷重除以試樣的原始橫截面積。

? ? ? ?傳統(tǒng)的拉伸測試為施加張力在與試樣大致垂直的平面上造成瞬間斷裂，其最大力是材料的抗拉強(qiáng)度。

拉伸測試期間會發(fā)生什么？

? ? ? ?最簡單的拉伸測試方法是當(dāng)試樣呈細(xì)長形狀（橫截面為矩形或圓形）或從中切割出可復(fù)制的測試條時。夾住試樣的任一端并拉伸直至斷裂，這是單軸張力。

用于拉伸測試設(shè)備（例如 TA.XT plus 質(zhì)地分析儀）的拉伸夾具示例：

? ? ??許多食品在拉伸上時常遇到的一個問題是，在夾持樣品的鉗口處發(fā)生斷裂，而不是在夾持樣品的內(nèi)部。裁切出啞鈴形試樣并固定樣品寬端通?？梢越鉀Q這個問題，可使樣品更可能在試件的狹窄中心破裂。另一種方法是將樣品的末端包裹在兩片有機(jī)玻璃內(nèi)，或在夾緊前凍結(jié)末端以避免在夾持點(diǎn)切割樣品。

? ? ? ?另一種方法是進(jìn)行壓縮測試，將樣品像圓形鼓皮一樣固定，并通過球探頭向中心下壓使樣品進(jìn)行各方面的拉伸。這種類型的測試常用于測試薄膜和某些食品，例如需要測量破裂強(qiáng)度的玉米餅。

? ? ? ?雖然夾緊樣品進(jìn)行拉伸試驗(yàn)可能會遇到困難，但這些可以通過仔細(xì)選擇夾具和創(chuàng)造性的方法來支撐樣品以在夾緊點(diǎn)不斷裂的情況下拉伸樣品來克服。

? ? ? ?要了解如何使用 TA.XT plus 質(zhì)構(gòu)分析儀進(jìn)行拉伸測試以測量拉伸強(qiáng)度、拉伸“斷裂點(diǎn)”、拉伸性、伸長率、爆破點(diǎn)等，請觀看此視頻并查看拉伸測試：