冰糖葫蘆熬糖技巧

材料：水、白糖（比例：1:2）

1.白糖入鍋

2.淋水能淹沒糖1cm

3.開大火、攪拌到無大顆粒轉(zhuǎn)中火

（火苗不能超過水面，不然容易翻沙）

4.到如圖狀態(tài)改小火，不要攪動

出現(xiàn)密集水泡

直到糖漿熬成啤酒黃色

5.葫蘆蘸糖漿表面泡沫一圈即可