人體完成食物消化后，多余的碳水轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃?，存在肝臟和肌肉中。維持空腹?fàn)顟B(tài)所需要的葡萄糖。一般餐后約12個(gè)小時(shí)，這些糖原會消耗殆盡。這個(gè)時(shí)候，通常就到了進(jìn)食時(shí)間，其中的碳水類食品很快會進(jìn)入小腸，酶解后進(jìn)入血液，產(chǎn)生血糖。如果這個(gè)時(shí)候，繼續(xù)保持空腹，身體就會開始消耗脂肪，尤其是內(nèi)臟脂肪，以滿足身體對能量的需要。 這個(gè)就是輕斷食的原理。在儲備的糖原消耗殆盡后，還能保持空腹，就會燃燒脂肪，并且會觸發(fā)自噬。 如果空腹做不到，還有一個(gè)方案，就是第一餐（breakfast ）幾乎不吃碳水。比如可以吃咖啡蔬菜雞蛋等，碳水極低，消化慢，也不產(chǎn)生血糖，同樣可以燃燒脂肪。不餓，營養(yǎng)均衡，容易做到，容易堅(jiān)持，這是比較輕松舒服的營養(yǎng)減脂。尤其對大肚腩有效。