開水果店利潤做到不高有很多的原因，很多提高利潤的方法都可以去嘗試一下，效果好不好也能很直觀看出來，利潤盈虧拉出來一對比就行。

1、不時問問顧客對水果店的感受

開水果店很怕自我感覺良好，按著自己的意思在經(jīng)營水果店，經(jīng)營效果差還是一意孤行，抱怨水果店不好做之類的。成熟的人都不會去抱怨，抱怨解決不了任何問題，平時賣水果收銀的時候，可以不時問問顧客的感受，當(dāng)顧客愿意說的時候，就能得到一些顧客的反饋，這些信息對改進水果店非常有幫助。開水果店生意不好，很容易自己就認(rèn)為價格太高了，然后就去降價銷售，但是結(jié)果可能仍然不好。也許顧客是因為覺得服務(wù)不好，比如環(huán)境不整潔，果切細(xì)節(jié)做得不好，讓人感覺不衛(wèi)生，包裝太隨意等等，這些因素都有可能，價格并不是顧客唯一看重的東西。更多開水果店店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

2、持續(xù)性的擴大水果店的宣傳

水果店的生意不怎么樣，或者感覺守店生意比較難，可以出去多活動活動，擴大一下水果店的宣傳。比如拿一些應(yīng)季水果，用比較低的價格去做擺攤，做一些試吃的活動，或者發(fā)一發(fā)傳單都行，擴大宣傳的作用是讓更多的顧客知道自己的水果店，最好能夠讓顧客加上好友才能參與特價的水果購買，這樣就把顧客往線上導(dǎo)了，然后以朋友圈為發(fā)力點，做好線上的營銷，做好周邊顧客下單的配送，慢慢的總結(jié)經(jīng)驗，把朋友圈線上的銷路去打開，生意也會慢慢的好轉(zhuǎn)。更多開水果店主學(xué)習(xí)交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、用產(chǎn)品三三制策略運營

其他的就是店內(nèi)運營問題，比如要知道產(chǎn)品的三三制，陳列的層次感要分明，把握好水果的貨架期，要學(xué)會每天看數(shù)據(jù)，學(xué)會從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)水果店經(jīng)營的問題等等，都是很多細(xì)節(jié)上的完善。平時要多去分析一下水果店可能經(jīng)營不好的原因，是因為定價過高呢，還是因為顧客服務(wù)體驗太差了，還是環(huán)境沒有及時打理等等。平時做水果店的時候多換個角色看看，如果自己是顧客，看到自己開水果店的一些細(xì)節(jié)會不會反感，看到問題的地方，多就去改進一下，然后觀察一下改進效果，最終反映的都是營業(yè)額利潤的增長。

4、水果店不要去拉起價格戰(zhàn)

想通過打價格戰(zhàn)把周圍水果店都干死，基本上不太可能，能夠在價格戰(zhàn)中獲勝的水果店，要么水果店找的貨源比較好，水果的性價比非常的高，利用別人找不到這樣的貨源去打價格戰(zhàn)，另外一個就是不賺錢，讓水果店去空運轉(zhuǎn)，只要自己資金充足，把對手給熬死熬出局。這樣能夠短期內(nèi)用打價格戰(zhàn)打贏，但是這樣做，不賺錢而且把顧客養(yǎng)成了買便宜水果的習(xí)慣，還有就是雖然把現(xiàn)在的店干倒了，過一段時間還有可能有新店開起來，一直打價格戰(zhàn)打下去？明顯是不太可能。

如果嘗試了很多方法利潤都沒法增長，要么就是方法不對，要么就是位置不好，很多水果店利潤做成負(fù)數(shù)都是因為位置不好，很難做，如果是這樣，就要及時止損。