五花肉??白菜??辣鍋

食材明細(xì):

豬五花肉??200克，大白菜??3片，杏鮑菇一個(gè)，紅薯粉條適量，生姜一小塊，大蒜??三瓣。小米辣適量，生抽，料酒，紅油辣椒，韓式辣醬，白芝麻。

做法步驟:

1、豬五花肉提前冷凍半小時(shí)?，這樣好???切片，切成大概5厘米長(zhǎng)的薄片。

2 、杏鮑菇切成薄片，大白菜??切成1厘米寬的條，注意菜梗和菜葉分開。

3、切一小塊姜末、3瓣蒜??切蒜末，小米辣切???椒圈。

4 、調(diào)一碗醬汁:1小勺姜末、3瓣蒜末、1勺料酒，2勻生抽，1勺紅油辣椒，??1勺韓式辣醬，2勺熟白芝麻，500毫升清水混合均勻。

5 、鍋燒執(zhí)，放入較肥一點(diǎn)的肉片煎到兩面微焦盛出，淋入調(diào)好的醬汁煮開，煮開后放入煎過(guò)的和沒(méi)前過(guò)的肉片者3分鐘?，放入紅薯粉條、杏鮑菇片、白菜菜梗者3分鐘，菜梗煮軟后放入白菜葉子煮熟，撒小米辣、蔥花拌句即可開吃。??