配料有蔥段 韭黃 火腿條 綠豆芽 波浪面 胡蘿卜絲 雞蛋

調(diào)味：醬油 小碗

約四勺水 不需要水開就可以放入面，煮開后打散，煮開2~3分鐘就可以。煮好后倒出過冷水。

少油熱鍋 1.火腿開始有一點起膠邊出香味后出鍋。

2.然后下入胡蘿卜，洋蔥芽菜進行爆炒斷生，約3~5成熟然后出鍋。

鍋中下一點油。然后放入剛煮好的面。中小火把面煎一下。見到面有一點香味之后進入老抽調(diào)色，翻炒均勻。

老抽上色之后加入火腿和剛才炒好的備菜。

加入我們剛好準備好的醬油。大火翻炒，把香味炒出來。

出鍋前。再放入蔥段和韭黃。

繼續(xù)翻炒。斷生后出鍋。