軟面包

1.碗中打1個(gè)雞蛋，加入220g牛奶，50g奶油，50g白糖，5g酵母攪拌均勻，加入400g面粉，20g奶粉攪拌一下，加入20g融化的黃油，2g鹽，揉成面團(tuán)，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)

2.手上抹油，取出面團(tuán)，分成6個(gè)劑子，每個(gè)劑子整理光滑，蓋上保鮮膜松弛十分鐘，包上喜歡的餡料，磨具中放入烘焙紙，放入磨具中二次醒發(fā)

3.醒發(fā)至9分滿，烤之前蓋上烘焙紙，再蓋上烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱，上火180度，下火200度，偏下層烤16分鐘左右