管式殺菌機(jī)是通過高壓泵將材料輸送至不銹鋼加熱管內(nèi)，蒸汽進(jìn)入殼體空間后加熱管內(nèi)流動的材料。材料在管內(nèi)往返多次后達(dá)到所需的殺菌溫度和保持時間，然后排出產(chǎn)品。如果不符合要求，可以通過回流管進(jìn)行殺菌操作。

管式殺菌機(jī)適用于熱處理各種乳制品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒精、醋和藥液。該設(shè)備主要由蒸汽系統(tǒng)、材料系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等組成。此外，各部分已經(jīng)集中組裝，結(jié)果緊湊，占地面積小，運(yùn)輸和安裝方便。

套管殺菌

相較于其他類型的殺菌機(jī)，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、加熱介質(zhì)和材料溫差小，采用波紋管的熱交換管，具有高效的熱交換效率，水垢較少，從而延長了殺菌機(jī)的工作時間。

2、殺菌溫度控制準(zhǔn)確可靠，蒸汽壓力、流量以及材料流量等都嚴(yán)格自動控制。

3、熱效率高，可達(dá)到90%的熱回收效率。

4、自動化程度高，整個設(shè)備的CIP清洗、設(shè)備殺菌以及材料殺菌過程都可以自動控制和記錄。

5、系統(tǒng)具有較強(qiáng)的安全性，系統(tǒng)部件選擇性能可靠性高的產(chǎn)品，如蒸汽、熱水、材料等都有壓力保護(hù)措施和警報(bào)系統(tǒng)。