食材

泡菜50g

牛肉100g

雞高湯50c.c.

蒜頭5粒

調(diào)味料

鹽少許

糖少許

利用自制泡菜，變化成各式各樣的料理，可以簡(jiǎn)單做出有滋有味、層次豐富的菜色，吃起來(lái)酸、咸、辣非常下飯喔～

溫馨小提示：適當(dāng)利用錫箔紙等小工具或是鐵鍋預(yù)熱等小技巧，電鍋也能具備烤箱以及瓦斯?fàn)t功能，進(jìn)行烘烤或爆香步驟。

制作步驟：

1泡菜切塊、牛肉切薄片、蒜頭拍碎備用。

溫馨小提示：牛肉可直接買牛肉薄片，若是自己切，以薄片為佳，較容易熟，且口感較佳。

2取1小鐵鍋，放電鍋中，外鍋不加水，蓋上蓋子，按下開(kāi)關(guān)預(yù)熱，待開(kāi)關(guān)跳起。

3打開(kāi)鍋蓋，鐵鍋中倒少許色拉油，放蒜碎拌勻，外鍋倒入1/4杯水，蓋上鍋蓋，按下開(kāi)關(guān)，待開(kāi)關(guān)跳起即完成簡(jiǎn)單爆香。

4倒雞高湯、鹽、糖拌勻，外鍋再加入1/3杯水，蓋鍋蓋、按開(kāi)關(guān)，跳起后放牛肉薄片攪拌均勻，外鍋不加水，蓋鍋蓋、按開(kāi)關(guān)，待開(kāi)關(guān)再度跳起即完成。

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